تهیه ی پودر لاغری گیاهی در خانه به متد متخصصان رسپینا

همه ی ما می دانیم که بهترین پودر لاغری ، لاغری کننده ای است که ترکیبات گیاهی و طبیعی دارد پس دست به کار شوید تا یک پودر لاغر کننده چربی سوز قوی را در خانه تهیه کنید .

برای دریافت رژیم غذایی با ما تماس بگیرید .

یکی از شیوه ها ی خیلی طبیعی برای پایین آوردن وزن مصرف ادویه ها است این ادویه ها اگر به شیوه درست و به اندازه مناسب استفاده شوند به سلامتی آسیبی نمی رساند و کمک می کنند به وزن دلخواه خود برسید .در دنیای امروزی که تحرک کمتر شده و همه ی کارها اکثرا ماشینی شده است چاقی گریبان گیر بیشتر ما شده و علاوه براینکه ظاهر نازیبایی برای ما ساخته بیشتر بیماری ها را هم با خود به همراه دارد همه ی ما ترجیح می دهیم از وسیله ی نقلیه ی خود استفاده کنیم تا پیاده روی کنیم یا خوردن فست فود ها را ترجیح می دهیم و همه ی اینها و نداشتن برنامه ی غذایی و ورزش نکردن باعث اضافه وزن و چاقی می شود باید بدانید که این پودرهای لاغری و یا مکمل ها و قرص ها وقتی تاثیر می گذارندکه سبک زندگی خود را تغییر دهید و سعی کنید پیاده روی و ورزش و خوردن غذاهای کم کالری و سالم را در برنامه ی زندگی خود داشته باشید .

طرز تهیه ی بهترین پودر لاغری گیاهی

مواد لازم :

• تخم کرفس 10 گرم
• زیره سیاه 10 گرم
• نعنا خشک شده 10 گرم
• انیسون( بادیان رومی  )  10 گرم
• زنیان 20 گرم
• لک نخود  25 گرم

بهتر است تمامی مواد را آسیاب کنید و با هم مخلوط کنید برای مصرف هم یک قاشق از این پودر را به یک فنجان آب گرم اضافه کنید و قبل از هر وعده ی غذایی آن را میل کنید بهتر است برای وعده ها ی غذایی خود هم از مواد غذایی کم کالری استفاده کنید خانم هایی که در دوران بارداری و شیردهی هستند نباید استفاده کنند .

خواص هر کدام از مواد تشکیل دهنده ی این پودر لاغری :

تخم کرفس :

فواید شگفت انگیز زیادی در مورد تخم کرفس وجود دارد به عنوان مثال مصرف تخم کرفس در کاهش سطح کلسترول و حفاظت از سلامت قلب موثر است ترکیب مفید در تخم کرفس توانایی کاهش چربی را دارد افراد مبتلا به کلسترول بالا افزایش قابل توجهی در بهبود کلسترول تری گلیسیرید و چگالی پایین را مشاهده می کنند تخم کرفس برای جلوگیری از فشار خون بالا و کاهش آن بسیار موثر است و پلی ساکارید و آنتی اکسیدان های قوی در آن باعث می شود به شما در مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کند و برای کاهش التهاب هم بسیار مفید است . کرفس ده نوع آنتی اکسیدان دارد و برا ی دردهای مفصلی و کلیه و اختلالات پوستی و عفونت دستگاه اداری و سندرم روده تحریک پذیر باشد .

زیره ی سیاه :

خواص این دانه ی کوچک آنقدر زیاد است که شاید باور نکنید از جمله خواص بی شمار آن بهبود گوارش و مبارزه با سرطان و رفع خستگی و درمان یبوست جوان کننده ی پوست و لاغر کننده و چربی سوز و هزاران خواص دیگر است و وجود این ادویه در این پودر لاغری بسیار مفید و موثر خواهد بود .

نعنا ی خشک شده :

نعنا گیاهی است با طبع گرم و خشک و دارای خواص فراوان دارویی زیادی است و مصرف آن به اشکال مختلف از جمله خشک شده اسانس دمکرده پودر و ..... امکان پذیر است این گیاه حاوی بالاترین مقدار آنتی اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود می باشند این گیاه برای درمان آسم استفاده می شود و به فرایند هضم کمک می کند و خاصیت پاک کنندگی و سم زدایی دارد التهاب معده را برطرف می کند آنزیم های گوارشی را تنظیم می کند مصرف نعنا این اطمینان را میدهدکه انرژی اضافی را به شیوه ای سالم از دست دهید نعنا سبب می شود آنزیم های گوارشی تنظیم و چربی بیشتری به منظور تولید انرژی سوزانده شود و در نتیجه سبب لاغری می شود این گیاه همچنین برای تقویت کبد استفاده می شود این گیاه سرشار از آهن و کلسیم و ویتامین های آ و سی می باشد .

انیسون یا همان بادیان رومی :

گیاهی با دانه های معطر است و از تیره ی چتریان و با دانه های سبز و گلابی شکل و کوچک و دارای خواص بیشمار دارویی . طعم آن شبیه شیرین بیان است و معطر و شیرین است این گیاه برای کمک به هضم بسیار مفید است و می تواند گاز معده حالت تهوع و سوء هاضمه را از بین ببرد به داحتی می توانید آنرا در وعده های غذایی خود استفاده کنید به کاهش فشار خون هم کمک می کند و تولید گلبول های قرمز در خون را افزایش می دهد و برا ی هرگونه مشکلات سیستم گوارشی موثر و مفید است ترکیب آن با تخم کرفس برای گوارش بسیار مفید و باعث کاهش وزن می شود .

زنیان :

این گیاه مانند رازیانه و بادیان رومی و شوید و زیره به یک خانواده تعلق دارد و طعم آن تند و تیز است و به رنگ زرد و قهوه ای می باشد و بسیار کوچک است عطر و بوی آن هم مانند آویشن است و قوی است هر 100 گرم از دانه ی زنیان شامل موارد زیر است :

• پروتئین 17 درصد
• چربی 21 درصد
• مواد معدنی 8 درصد
• فیبر 21 درصد
• کربوهیدرات 24 درصد

این دانه همچنین حاوی کلسیم تیامین ریبوفلاوین فسفر و آهن و نیاسین است این گیاه باعث اسیدی شدن دستگاه گوارش و برطرف شدن یبوست و سلامت کلیه ها است و در درمان آسم مفید است در درمان مشکلات دهان و دندان هم استفاده می شود و مشکلات هاضمه را هم برطرف می کند و بسیاری فواید دیگر .

لاک نخود یا لاک مغسول :

یک محصول گیاهی دارویی می باشد که از شیره یا صمغ خشک شده گیاهی با نام  Anacardiaceae گرفته می شود این شیره قرمز رنگ یا قهوه ای مایل به سرخ تیره است مهمترین خاصیت این گیاه چربی سوزی می باشد با تاثیرگذاری در نقاطی که چربی زیاد در آن جمع گردیده است موجب چربی سوزی و لاغری فرد می گردد.

برای رسیدن به تناسب اندام در کوتاهترین زمان ممکن با ما مشورت کنید .

یوگا و نابودی چربی های شکم و پهلو | یوگا و تناسب اندام

اگر از داشتن شکم و پهلوی بزرگ رنج می برید می توانید با یوگا از شر این چربی ها خلاص شوید شما می توانید با چندین حرکت آسانای یوگا برای همیشه از شر چربی های اضافه در این نواحی از بدن خود خلاص شوید با مقاله ی ما همراه باشید تا با این حرکات بیشتر آشنا شوید .

برای رسیدن به تناسب اندام باید رژیم غذایی خود را هم رعایت کنید وگرنه هیچ ورزشی به تنهایی به آب شدن چربی ها کمک نخواهد کرد برای دریافت رژیم غذایی موثر با کلینیک رسپینا تماس بگیرید .

میزان کالری سوزی با یوگا

همانطور که می دانید برای لاغر شدن باید میزان کالری که می سوزانید از کالری دریافتی تان بیشتر باشد خب بهتر است که ابتدا میزان کالری سوزی تمرینات ورزشی دیگر را با یوگا مقایسه کنیم :

• با یک ساعت شنا کردن 400 کالری می سوزانید
• با یک ساعت دویدن 660 کیلوکالری می سوزانید
• با یک ساعت ایروبیک 460 کیلوکالری می سوزانید
• با یک ساعت تمرین تنیس خاکی  470 کیلوکالری می سوزانید

اما در مورد یوگا چگونه است ؟ ورزشی که شاید فکر کنید حتی ضربان قلب شما راافزایش نمی دهد چه مقدار کالری سوزی خواهد داشت ؟ باید بدانید که با یک ساعت ورزش یوگا تنها 175 کیلو کالری خواهید سوزاند یعنی این کالری سوزی دقیقا به اندازه یک ساعت پیاده روی بسیار آرام است پس چگونه می توان با انجام تمرینات یوگا وزن کم کرد و چربی های شکم و پهلو را سوزاند ؟

حقیقت یوگا و لاغری دائمی

به این ورزش باید عمقی نگاه کرد باید بدانید که یوگا یک نوع ورزش ذهنی است که باعث می شود متفکرانه تر به زندگی نگاه کنید با ورزش یوگا دیگر گرسنگی حقیقی را از گرسنگی کاذب تشخیص خواهید داد این ورزش موجب می شود تا اعماق بدن خود را ببینید و از خودتان بابت هر نکته ی کوچک و جزئی سوال بپرسید و البته در تسلط و کنترل بر احساسات شخصی نیز کمکتان می کند با انجام تمرینات یوگا متوجه می شوید که هیچ تمایزی بین مغز و بدن و احساسات وجود ندارد و همه با هم در ارتباط هستند .

تمرینات تنفسی موثر برای از بین بردن چربی شکم و پهلو

واژه ی پرانایاما یعنی کنترل و توسعه تنفس این واژه از سانسکریت آمده پرانا یعنی نیزوی زندگی و آیاما یعنی گسترش تمرین تنفس همیشه بخش اصلی ورزش یوگا است این تمرین های تنفسی را به ورزش های روزانه خود اضافه کنیدتا به تنایج بهتری در ورزش برسید .

تنفس دیافراگمی

این تمرین متابولسیم بدن را تقویت می کند و به سوزاندن چربی های قسمت بالای شکم کمک می کند به پشت دراز بکشید و اگر تازه کار هستید دست ها را روی شکم قرار دهید چون بهتر می توانید تنفس را کنترل کنید به آرامی با بینی نفس را داخل بدهید به طوری که شکم بیرون داده شده و پر از هوا شود سپس با لب های جمع شده نفس رابیرون بدهید تا شکم خالی شود در حین تمرین سینه باید بی حرکت بماند . این تمرین را 5 الی 10 دقیقه انجام دهید بعد ها می توانید زمان تمرین را بیشتر کنید و حتی نشسته یا ایستاده ان را انجام دهید .

وکیوم شکم و چربی سوزی شکم

این تمرین موجب تقویت عضلات شکمی داخلی می شود به پشت دراز بکشیدو زانوهارا خم کنید تا جایی که می توانید نفس را داخل بدهید سپس نفس را تا جایی که می توانید بیرون داده و شکم را داخل جمع کنید 15 الی 20 ثانیه در همین حالت شکم را نگه دارید نفس را به حالت طبیعی ادامه دهید سپس همراه با دم شکم را رها کنید این تمرین را می توانید چندین مرتبه تکرار کنید هنگام تمرین دم از بینی و بازدم از دهان باشد .

چربی سوزی شکم و پهلو با تنفس تناوبی سوراخ بینی :

• به حالت چهار زانو روی زمین بنشینید ستون فقرات صاف و شانه ها آزاد باشد .
• دست چپ را روی زانوی چپ قرار دهید کف دست به سمت بالا و انگشت اشاره و شست را به هم بچسبانید .
• انگشت شست و انگشت میانی دست راست را روی پیشانی بین ابروها قرار دهید و انگشت چپ و انگشت حلقه را روی سوراخ بینی سمت چپ قرار دهید انگشت شست روی سوراخ بینی سمت راست قرار دهید انگشت شست را روی سوراخ بینی سمت راست فشار دهید واز چپ بینی نفس را بیرون بدهید سپس از همان سمت چپ بینی نفس را داخل بدهید .
• سمت چپ بینی را با انگشت انگشتری فشار دهید و با سمت راست بینی نفس را بیرون بدهید سپس از همان سمت بینی نفس را داخل بدهید این حرکات یک دوره از تمرین را تشکیل می دهند 5 الی 10 دوره تمرین را تکرار کنید .

چند حرکت موثر برای چربی سوزی شکم و پهلو:

بوژانگ آسانا

رو به صورت دراز بکشید کف دستتان را روی زمین بگذارید به طوری که بازوها کاملا موازی بدن قرار بگیرند و سپس به آرامی قسمت بالا تنه خود را بلند کنید فقط مطمئن شوید که انگشتان دست کاملا روی زمین قرار بگیرند و کف را لمس کنند و در نهایت این  موقعیت را برای 25 تا 30 ثانیه حفظ کنید

آسترا آسانا

در این حرکت باید زانوها را روی زمین بگذارید و بعد کمرتان را خم کنید و با دستانتان پاشنه های پای خود را نگه دارید و این حالت را تا یک دقیقه حفظ کنید این حرکت برای از بین رفتن چربی های شکم بسیار موثر است

ساواسانا

این حرکت را باید در هر جلسه 30 دقیقه انجام دهید اگرچه ظاهر این تمرین ساده است اما جزو سخت ترین حرکات می باشد و باید بدنتان را شل و ریلکس کنید و مانند یک جسم بی جان روی زمین با دستان باز دراز بکشید

پاسچیوموتانا

در این حرکت پاهایتان را دراز کنید و بعد پایتان را با دست هایتان بغل کنید و سرتان را روی ساق پا بگذارید و این موقعیت را کمی بیشتر از یک دقیقه حفظ کنید

تاداسانا

در این حرکت صاف بایستید پایتان را جفت کنیدو دست هارا پایین به موازات بدن با کمی فاصله نگه دارید فقط قبل از شروع این حرکت حتما باید بدنتان را گرم کرده باشید

ادهوموکا سواناسانا

با انجام این حرکت به تعادل و سهت تر شدن بدن کمک می کنید باید از دست و پاهایتان استفاده کنید تا روی زمین بیاید و باسن تان را بلند کنید و یک زاویه 90 درجه با بدن خود تشکیل دهید و این وضعیت را برای 3 دقیقه حفظ کنید در کنار ورزش یوگا باید رژیم غذایی خود را هم رعایت کنید تا برای همیشه از شر چربی های شکم وپهلو خلاص شوید .

برای شروع رژیم خود با ما تماس بگیرید و با متخصصین کلینیک رسپینا مشورت کنید تا درست و اصولی پیش روید .

 

 

 

اسپیرولینا چیست و چگونه به لاغری و کاهش وزن کمک می کند ؟

اسپرولینا یک جلبک سبز-آبی فوق العاده با نام علمی spirulina plantensis  است که یک آنتی اکسیدان طبیعی است . باید بدانید که اسپیرولینا یک مکمل غذایی است که می تواند در لاغری و کاهش وزن بسیار موثر باشد برای آشنایی با این مکمل با مقاله ی ما همرا ه شوید .

برای شروع رژیم خود تیم حرفه ای ما را انتخاب کنید .

اسپیرولینا ارگانیک در سراسر جهان غذایی غنی نامیده می شود و دارای بهترین مکمل های سلامت است و به دلیل خواص دارویی اش محبوبیت زیادی کسب کرده است .

اسپیرولینا چگونه به چربی سوزی کمک می کند؟

اسپیرولینا یک مکمل غذایی طبیعی است که به کاهش وزن و چربی سوزی کمک می کند وشاخص گلیسمیک پایینی دارد و غنی از محتوی پروتئین است اسپیرولینا حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که به کاهش وزن کمک می کند و عملکر مغز را تحریک می کند دارای محتوی مواد مغذی بالایی بوده و انرژی و سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد .

کاهش قند خون :

افراد معمولا غذاهای فراوری شده میان وعده های شیرین و یا غذاهای سرخ شده را بسیار دوست دارند که باعث افزایش سطح چربی و قند در بدن می شود بدن هورمونی به نام انسولین آزاد می کند که به جذب گلوکز کمک می کند در این حالت بدن گلوکز اضافی را به عنوان چربی ذخیره می کند برای کاهش وزن فرد باید سطح قند خون خود را متعادل کند .

GLA  به تنظیم قند خون و انسولین در بدن کمک می کند این مقررات در کنترل قند خون و کنترل سطح انسولین کربوهیدرات را به حداقل می رساند و وزن را کاهش می دهد .

داشتن کالری کم :

کالری مصرفی ما در افزایش یا کاهش وزن بسیار مهم است ما از هر غذایی که می خوریم کالری دریافت می کنیم غذاهای کمی وجود دارند که حاوی کالری کمی مثل چغندر و اسفناج گل کلم و خیار هستند اما نه کاملا صفر اسپیرولینا یکی از بهترین مواد مغذی است اما کالری کمی دارد یک گرم فقط 5. 3 کالری دارد که بسیار بهتر از هر نوع پودر پروتئینی است یعنی اگر کسی 4 گرم از آن را روز استفاده کند کم تر از 15 کالری مصرف خواهد کرد که بسیار کم تر از نیاز روزانه است .

کنترل گرسنگی :

اسپیرولینا سرشار از مواد مغذی است که به کاهش اشتها و گرسنگی که از عوامل اصلی چاقی است کمک می کند انسولین و سطح گلوکز خون را تنظیم می کند بدون اینکه شما را گرسنه رها کند .

اسپیرولینا برای داشتن تناسب اندام :

اسپیرولینا حاوی حدود 70 درصد پروتئین است و به همین دلیل جلوی احساس گرسنگی را می گیرد در واقع مانند یک ضد اشتها عمل می کند به عقیده ی متخصصان پروتئین ها باعث افزایش سرعت ارسال احساس سیری به مغز می شوند و همین امر هم به کنترل وزن کمک می کند ترکیبات دیگر این جلبک مانند تریپتوفان ها که در بدن به ویتامین آ تبدیل می شوند برای پوست ما فوق العاده اند بتاکاروتن به خصوص برای پیشگیری از خشکی پوست موثر است در سال 2006 محققان تاثیر اسپیرولینا راروی تقویت بافت های بدن به اثبات رساندند در واقع این جلبک علاوه بر کمک به لاغری مراقب پوست و بافت های بدن نیز خواهد بود .

اسپیرولینا برای آن هایی که می خواهند برنزه شوند :

این مکمل سرشار از بتاکاروتن همان پیش ساز ویتامین آ می باشد و به همین دلیل هم می تواند باعث تسریع برنزه شدن پوست و افزایش ماندگاری آن شود متخصصان معتقدند که 3 قاشق غذاخوری پودر اسپیرولینا به اندازه ی 18 عدد هویج بتا کروتن دارد اگر می خواهید برنزه شوید از اوایل تابستان به مدت یک تا دو ماه هر روز 3 تا 5 گرم اسپیرولینا مصرف کنید این جلبک مانع از آفتاب سوختگی و اثرات منفی اشعه ی ماورای بنفش نمی شود .

اسپیرولینا برای تقویت سیستم ایمنی بدن :

اگرخیلی زود دچار سرماخوردگی می شوید یا ناخوشی های روزمره لازم است که سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید برای این کار اسپیرولینا به شما کمک می کند چون سرشار از آنتی اکسیدان هاست که سیستم ایمنی بدن را قدرتمند می سازد به عقیده ی اطبا مصرف این جلبک سلامت سلول های سیستم ایمنی افراد سالم را به میزان 13 برابر افزایش می دهد .

میزان مصرف چقدر باید باشد ؟

اسپیرولینا به صورت پودر قرص و کپسول تولید و به بازار عرضه شده است خوشبختانه درایران در جزیره ی قشم کشت آن شروع شده است و انواع قرص های وارداتی ان نیز در داروخانه ها به فروش می رسد پودر ان به دلیل اینکه خیلی زود جذب می شود و ارزان تر هم هست بهتر است البته شاید طعم آن خیلی مورد پسند شما نباشد می توانید این پودر را در شیر سالاد سس خورش ها و غیره اضافه کرد ومیل کنید قرص های این جلبک معمولا کمتر از پودر آن جذب می شود اما مصرف آن راحت تر است چون متوجه طعم آن نخواهید شد بهترین شیوه ی مصرف قرص ها 3 تا 5 گرم به مدت 2تا 3 ماه است بعد ازاین مدت باید یک وقفه ی 15 تا یکماه ایجاد شده و دوباره شورع شود اگر می خواهید مصرف طولانی مدت داشته باشید با پزشک مشورت کنید .

موارد منع مصرف :

برای اسپیرولینا مورد منع مصرفی وجود ندارد مصرف آن به خصوص برای افراد ضعیف و افراد سالمند توصیه می شود تنها مورد منع مصرف آن در طول شیمی درمانی است از آنجایی که این جلبک غنی از انتی اکسیدان است امکان دارد که مانع نابودی سلول های بدخیم شود و در روند درمان اختلال ایجاد کند البته توجه داشته باشید که خانم های باردار و شیرده هم بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت کنند این جلبک سرشار از بتاکاروتن است و میتواند باعث تسریع در برنزه شدن پوست و افزایش ماندگاری آن شود .

عوارض جانبی :

ممکن است در برخی باعث مشکلات گوارشی شود مانند نفخ و بیرون روی معمولا 3تا 4 درصد افرادی که برای اولین بار اسپیرولینا مصرف می کنند دچار مشکلات گوارشی می شوند البته این مشکلات موقتی است و در مصرف ها ی بعدی از بین می رود همچنین ممکن است در برخی باعث سردرد شود که زود از بین می رود ولی در صورت  طولانی شدن به پزشک مراجعه کنید .

برای رسیدن به اندام متناسب و دلخواهتان با متخصصین ما در کلینیک رسپینا تماس بگیرید .

 

 

چگونه در یک هفته 4 کیلوگرم لاغر شویم ؟ | تناسب اندام با کلینیک رسپینا

می دانید که لاغری در یک مدت زمان کوتاه می تواند آسیب های جدی به سلامتی شما وارد کند اما برخی رژیم ها و حرکت های ورزشی در کاهش وزن سریع و سالم بسیار موثر هستند گاهی نیاز داریم که در مدت زمان کوتاهی وزن کم کنیم برای این که به این خواسته ی خود برسیم راهکارهایی که در این مقاله به آن اشاره می کنیم می تواند بسیار موثر بوده و سلامتی شما را هم به خطر نیاندازد البته قبل از شروع هر رژیمی باید با پزشک مشورت کنید .

برای شروع رژیم خود و دریافت برنامه ی غذایی با پزشک ما تماس بگیرید .

از استرس دوری کنید

• استرس باعث بیماری های جسمی و روحی بوده و حتی می تواند باعث افزایش وزن و چاقی هم شود زیرا افرادی که استرس دارند برای دوری از استرس به پرخوری روی می آورند و این باعث افزایش وزن و چاقی می شود قبل از شروع رژیم از هرگونه استرس دوری کنید و اگر به یوگا بپردازید عالی است .
• 

روز اول : میوه ها

• باید قبل از هر چیز تصمیم جدی بگیرید که با اراده پیگیر رژیم خود خواهید بود و وسوسه را از خود دور کنید اگر عادت غذایی غلط دارید باید آن را اصلاح کنید روز اول سخت خواهد گذشت در این روز باید فقط میوه بخورید هر میوه ای که علاقه دارید خیار هندوانه سیب انار هلو در هر فصلی هستید بهتر است از میوه های همان فصل استفاده کنید متنوع میوه بخورید صیح مثال سیب بخورید با خیار و هلو میان وعده انار و نارنگی و موز و ظهر گوجه فرنگی کاهو و آناناس بعد از ظهر هم با شلیل و هندوانه سر کنید البته انتخاب میوه با خودتان است هر میوه ای که دوست دارید بیشتر استفاده کنید .

روز دوم : سبزیجات

• در روز دوم می توانید سبزیجات خام یا پخته مصرف کنید باید خلاقیت داشته باشید تا خوردن این سبزیجات برایتان لذت بخش شود می توانید با کاهو و کلم و هویج و کدو و خیار یک سالاد خوشمزه درست کنید و و به همراه آب لیمو سرو کنید و این می شود وعده ی ناهار مثلا صبحانه می توانید با سیب زمینی شروع کنید یک سیب زمینی را آب پز کرده و با آبلیمو بخورید و برای شام و عصرانه هم می توانید چندین مدل سالاد درست کنید سالاد سیب زمینی و کلم و کاهو و هویج و اسفناج و ریحان و بروکلی و .... می توانید حبوبات را پخته و بدون رب با سالاد و آب لیمو سرو کنید البته روغن زیتون و روغن سایر دانه ها هم مجاز نیستید که مصرف کنید پس به آب لیمو اکتفاکنید.

روز سوم : میوه ها و سبزیجات

• می توانید در روز سوم ترکیبی از میوه ها و سبزیجات را در هر وعده استفاده کنید با سبزی هایی مثل اسفناج و جعفری و گشنیز و هویج و نخود فرنگی و حبوبات می توانید یک سوپ عالی درست کنید و با میوه ها میل کنید اگر تغییر گوارشی شدید دیدید حتما به پزشک مراجعه کنید .

روز چهارم : موز

• در این روز می توانید به مقدار فراوان موز مصرف کنید و باید خوشحال باشید که اجازه دارید شیر هم میل کنید موز و شیر هر دو هم نشاط آورند هم خوشمزه و انرژی زا اما باید در نظر داشته باشید که خوردن هر چیزی به غیر از موز و شیر ممنوع است در روز چهارم شما به این رژیم عادت کرده اید و اذیت نخواهید شد و تحمل گرسنگی برایتان راحت تر شده است .

روز پنجم : جشن

• می توانید در این روز یک  پیمانه برنج بدون روغن بخورید در این مرحله متوجه می شوید که خوردن برنج چقدر لذت بخش است می توانید میوه هایی مثل سیب و پرتقال و انواع سبزیجات را مصرف کنید بهتر است یک سوپ ساده برای صبحانه چند عدد میوه برای میان وعده و شام و حبوبات پخته به همراه برنج برای ناهار بخورید می توانید چند عدد گوجه فرنگی هم در روزپنجم مصرف کنید که البته اگر در سوپ از رب استفاده کنید دیگر اجازه ی خوردن گوجه فرنگی را ندارید .

روز ششم : برنج

• این روز ششم کمی شبیه روز پنجم است در این روز می توانید یک پیمانه برنج بدون روغن و انواع سوپ ها با سبزیجات و سالاد میوه را مصرف کنید میتوانید حبوبات و گوجه فرنگی هم میل کنید برنامه ریزی اینکه چه ماده ی غذایی را چه موقعی و در چه وعده ای بخورید با خودتان است با کمی خلاقیت می توانید همه چیز را لذت بخش کنید .

• روز ششم تقریبا پایان کار است و اگر دقیقا طبق برنامه پیش رفته باشید تغییر وزن محسوسی خواهید داشت واز اندام خود لذت خواهید برد و در مهمانی همه را شگفت زده خواهیدکرد و ظرف مدت یک هفته 4 یا 5 کیلو وزن کم می کنید این روش فقط برای مدت کوتاهی است برای کسانی که می خواهند هر طور شده تا تاریخ مشخصی وزن کم کنند.

• مثلا قصد رفتن به مهمانی مهمی را دارند یا باید لباس عروس خود را با کاهش وزن بپوشند تا زیباتر به نظر برسند و یا .... اگر عجله ای ندارید راه های ساده تری هم برای لاغری هست و لطفا این رژیم را برای مدت کوتاهی داشته باشید و حتما با پزشک مشورت کنید .یک برنامه یم منظم برای کاهش کالری داشته باشید مثلااگر در روز اول 1200 کالری مصرف کرده اید روز دوم رژیمتان آن را به 1000 برسانید برای انجام هر مرحله باید کالری غذاهای مختلف را بدانید و برای هر وعده کالری مشخصی در نظر بگیرید .

• سعی کنید بیشترین کالری را برای صبحانه و کمترین را برای شام در نظر بگیرید و به هیچ وجه هیچ وعده ای را حذف نکنید و فقط در کالری آن تغییر ایجاد نمایید .در رژیم خود می توانید از دمنوش ها هم استفاده کنید برخی دمنوش ها مانند چای سبز و چای زرشک باعث چربی سوزی و افزایش سوخت و ساز در بدن شده و کالری قابل توجهی هم ندارند این دم نوش ها می تواند به شما انرژی دهد و برای سلامتی هم که بسیار مفیدند به همراه آن ها از ورزش و دویدن غافل نشوید .

برای دریافت رژیم غذایی با پزشک ما تماس بگیرید .

کاهش وزن و لاغری در میانسالی | تناسب اندام در میانسالی

ما در هر سنی که باشیم تمایل داریم که وزن و اندام متناسب و ایده آل داشته باشیم برخی از افراد وقتی وارد میانسالی می شوند دچار افزایش وزن شده و برخی هم لاغرتر  می شوند افزایش وزن در میانسالی دلایل متفاوتی دارد می تواند ارثی باشد یا در خانم ها در اثر  زایمان باشد اما به طور کلی با افزایش سن وزن هم افزایش میابد.

برای دریافت رژیم غذایی و رسیدن به تناسب اندام و لاغری با ما تماس بگیرید .

در میانسالی چربی ها تثبیت می شوند

اگر می خواهید در میانسالی وزن متناسب و اندام خوش فرم داشته باشید باید عادت به ورزش و پرهیز از خوردن غذاهای چرب را از سنین جوانی آغاز کنید سعی کنید تعادل در خوردن چربی ها را از جوانی برای خود یک عادت قرار دهید تا در میانسالی دچار مشکل نشوید .

ورزش

اگر در جوانی ورزش های سنگین انجام می دهید و یا کلا اهل ورزش بوده اید این عادت را در سنین میانسالی ترک نکنید ترک ورزش سبب چاقی و افزایش چربی ها در نقاط مختلف بدن می شوند ورزش های سنگین در میانسالی لزومی ندارد و باید با پزشک خود حتما مشورت کنید ولی تحرک و ورزش های سبک و روزانه را فراموش نکنید .

از استرس دوری کنید

زندگی ماشینی امروز پر از دغدغه و استرس است و می دانیم که استرس در هر سنی برای سلامتی سم است و در میانسالی و پیری عوارض بدی برای بدن دارد استرس باعث ایجاد فشار خون و ناراجتی های قلبی می شود و تحرک نداشتن و استرس های روزمره باعث می شود در میانسالی افزایش وزن داشته باشید .

پرداختن به گل وگیاه و باغبانی

اگر به گل و گیاه علاقه دارید ساعتی را به اینکار اختصاص دهید این فعالیت ضمن لذت بخش بودن کالری سوزی هم می کند چون مدام در حال فعالیت هستید هرس کردن آب دادن به گل ها و ... این کار در شما آرامش هم ایجاد می کند و کمک می کند ساعتی به دور از استرس روزانه تحرک داشته باشید و کالری بسوزانید .

با وزنه کار کنید

تنها به ورزش های هوازی اکتفا نکنید و با وزنه هم کارکنید زیرا با وزنه کار کردن باعث عضله سازی و چربی سوزی می شود از مربی خود کمک بگیرید و وزنه های مناسب با توانتان انتخاب کرده و حداقل هفته ای دو روز وزنه بزنید تا بدنتان برای عضله سازی تنبل نشود چون در سنین بالا بدن بیشتر تمایل دارد چربی بسازد تا عضله پس ورزش با وزنه را در برنامه ی خود بگنجانید .

خوب بخوابید

اگر در میانسالی هستید و خوب نمی خوابید باید این مشکل را حل کنید بی خوابی و بد خوابی باعث افزایش وزن و چاقی می شود اگر این اختلال را دارید حتما با پزشک مشورت کنید و مشکل را حل کنید بعد به سراغ رژیم و ورزش بروید .

به بدغذایی عادت نکنید

بسیاری از ما عادت داریم تند غذا می خوریم یا بعضی وعده ها حذف می کنیم این عادات بد غذایی را برای همیشه کنار بگذارید در آرامش غذا بخورید و به جای سه وعده حتی 5 وعده ولی با حجم کم بخورید و به این صورت وزن خود را کنترل کنید و از افزایش چربی در بدن تان جلوگیری کنید .

چک آپ را فراموش نکنید

افزایش سن ممکن است باعث کمبود ویتامین ها و کلسیم و سایر مواد مورد نیاز بدن شود کمبود این مواد در بدن می تواند سبب چربی سازی  پرخوری گردد سالی دو بار سلامت خود را چک کنید تا در صورت نیاز با استفاده از مکمل ها جلوی چاقی و افزایش وزن را بگیرید .

یوگا

با افزایش سن بدن با تغییر و تحول بیشتری روبرو می شود یوگا یکی از فعالیت هایی است که خلاف مسیر پیری قرار دارد با انجام حرکات یوگا انعطاف پذیری بدن را افزایش داده و قدرت عضلانی را بیشتر نموده استرس را کاهش داده و گردش خون و خواب را بهبود می بخشید .

ارگانیک بخورید

سن 40 سالگی به معنای آن است که بدنتان به طور مداوم در حال جمع آوری سموم غذاها و نوشیدنی هاست و این موضوع باعث چاقی می شود بسیاری از آن ها ناشی از آفت کش ها و هورمون های موجود در محصولات و گوشت است در عوض میوه ها و سبزیجات ارگانیک و گوشت بدون هورمون مصرف کنید .

کبد را سم زدایی کنید

در میانسالی ممکن است متوجه نشانه های عدم کارکر مطلوب کبدتان شده باشید اگر کبدتان را سم زدایی کنید کمرتان را باریک تر خواهید کرد از مصرف شکر و شیرین کننده های مصنوعی و اسیدهای چرب ترانس خودداری کنید و از مصرف الکل نیز اجتناب کنید .

ماست یونانی مصرف کنید

این ماست کم کالری و سرشار از پروتئین است حاوی 100 کالری و 20 گرم پروتئین احیا کننده متابولیسم است ماست یونانی در برابر ماست کم چرب دارای کالری یکسان اما پروتئین بیشتری می باشد .

آب زیاد بخورید

نوشیدن آب باعث کاهش وزن می شود نوشیدن آب با کاهش سدیم و نمک رژیم غذایی کاهش یا رفع نفخ را به دنبال دارد این موضوع بر روی عملکرد کلیه ها تاثیر بسرایی دارد و تورم حاصل از نمک را کم می کند .

پیلاتس کار کنید

این ورزش انعطاف بدن را افزایش می دهد گردش خون وضعیت بدن و همچنین استقامت بدن را بهبود می بخشد پیلاتس دارای مزایای مشابه با یوگا ست اما تمرینات آن سریع تر می باشد تمرینات پیلاتس مقاومتی بوده و متابولیسم را افزایش می دهد .با افزایش سن به دلیل کم شدن بعضی از فعالیت ها ی بدنی بافت های چربی تقریبا سر جایشان باقی می ماند چرا که از یک طرف سوخت و ساز سلولی کاهش می یابد.

از طرف دیگر به دلیل تحرک کمتر بافت های چربی مقاومت بیشتری برای از بین رفتن دارند اتفاق بدتری که می افتد با بالا رفتن سن بدن ضعیف تر می شود و ماهیچه ها تحلیل می رود به همین دلیل بیشتر متخصصان بر این باورند که بهترین روش ایده آل کاهش وزن برای بیشتر افراد از دست دادن چربی و افزایش بافت ماهیچه ها به طور همزمان است .تحقیقات نشان داده است که پیاده روی و دو بهترین ورزش در میانسالی است و باعث کاهش وزن می شود .

برای وزن کم کردن و رسیدن به تناسب اندام با پزشک ما تماس بگیرید .

 

 

چرا غذا می خوریم ؟ نیاز بدن به غذا

تمام موجودات زنده برای آنکه بتوانند به زندگی خود ادامه دهند احتیاج به غذا دارند خواه این موجود زنده یک انسان یا یک حیوان بزرگ باشد و خواه یک میکروب بسیار کوچک به هرحال زندگی در گرو چند چیز است که یکی از آن ها غذاست .حتی وقتی می خواهند موجود زنده را تعریف کنند می گویند موجود زنده تنفس می کند و احتیاج به غذا دارد، رشد و نمو می کند، حرکت می کند، تولید مثل می کند.

اما غذایی که می خوریم چه نقشی در زندگی ما دارد؟

بدن انسان از چیزهایی ساخته شده که از راه غذا به دست آمده است حدود 60 تا 65 درصد وزن بدن را آب و نزدیک به 30 درصد آنرا مواد آلی و حدود 7 درصد آن را مواد معدنی تشکیل می دهد با کمی دقت به این نتیجه می رسیم که مصالح ساختمانی بدن از غذا به دست می آید .

پس برای رشد و ساخته شدن اجزا بدن غذا لازم است از طرفی دیگر بدن ما همیشه در حال تغییر است هر روز تعدادی از سلول های بدن می میرند و باید جایشان را سلول های تازه پر کنند . برای این مقصود هم باید مصالح ساختمانی سلول های بدن را از  غذا بدست آوریم .بطور دائم تعدادی از سلول های بدن می میرند و جایشان را سلول های جوان و تازه می گیرند در حالی که سخت ترین اجسام هم فرسایش پیدا می کنند ولی چون زندگی ندارند ترمیم نمی شوند .

رشد بدن هم به غذا وابسته است در نظر بگیرید که یک سلول ناچیز که وزن آن چند میکروگرم است بعد از 9 ماه زندگی جنینی وزنش به بیش از 3 کیلوگرم (نوزاد ) می رسد یعنی در این مدت وزنش میلیون ها برابر شده است این افزایش وزن از کجا میسر شده است؟ از غذاهایی که توسط مادر دریافت شده است .

 

گرمای طبیعی بدن که درحالت سلامت همیشه ثابت است، انجام فعالیت های حیاتی بدن مثل ساختن ترشحات غده های داخلی که برای تنظیم امور بدن لازم است، مبارزه با میکروب ها و عوامل بیماری ها، رشد روزانه ی مو و ناخن کار قلب و دستگاه تنفس، حرکات بدن، قدرت کار و فعالیت انسان همه از دریافت مواد غذایی لازم سرچشمه می گیرند حتی کار فکری هم با مصرف مواد غذایی همراه است .

بنابراین به طور کلی زندگی هر لحظه اش با مصرف مواد غذایی همراه است و از لحظه ای که اولین سلول سازنده انسان تشکیل می شود تا آخرین لحظه های زندگی احتیاج به غذا وجود دارد .

غذایی که می خوریم :

آیا تا به حال فکر کرده اید که چطور انسان غذاهای خود را در طی قرن ها انتخاب کرده است؟

• وضع ساختمان بدن

• احساس نیازی که از درون داشته

• غذاهایی که در دسترس بوده

• بو و طعم و نرمی و سختی آن ها

• و چیزهای دیگر از این قبیل انسان را به غذای لازم راهنمایی کرده است .

اگر یک روز تنها بشر برای خاموش کردن حس گرسنگی رو به غذا می آورد و به اصطلاح به شکم پرکنی می پردازد بعدها غذا خوردن تابع ضوابط و مقرراتی شد که امروزه بنام تغذیه یک مبحث دقیق علمی را تشکیل می دهد .امروزه تغذیه تنها لذت بردن از خوردن و خاموش کردن حس گرسنگی نیست بلکه قبل از اینها نیاز بدن مورد توجه است .

سلامت جسم و جان و رابطه ی آن با غذا :

هنگامی که بیماری عارض می شود ان وقت است که اهمیت سلامت به خوبی احساس می شود و این بی قراری زندگی را سخت و کام آدمی را تلخ می سازد .گفتیم برای چه غذا می خوریم، غذا می خوریم که زنده باشیم، قدرت کاروفعالیت داشته باشیم، رشد و نمو و ترمیم سلول های از دست رفته را میسر سازیم قدرت مبارزه با میکروب ها را داشته باشیم و ...

با توجه به این مطالب خواهیم دانست که هرگونه کمبود غذایی ممکن است در یکجای ماشین زندگی اختلال ایجاد کند اما اثر کمبودهای غذایی در طول مدت زندگی یکسان نیست مثلا وقتی راجع به یک انسان بالغ که دوران رشد را پشت سر گذاشته صحبت می کنیم دیگر مسئله رشد برایش مطرح نیست اما راجع به کودکان و بخصوص در 2 سال اول زندگی مسئله خیلی مهمتر است.

مسئله ی دیگر مقاومت بدن در مقابل میکروب هاست در یک تغذیه ی سالم بدن سالم است و اگر میکروبی وارد بدن شود بدن وسیله ی کافی برای مبارزه با آن را در اختیار دارد اما در بدن محروم از عوامل غذایی ضروری غیر از اینکه وسیله ی کافی برای مبارزه در اختیار نیست نبودن پوست و مخاط سالم راه را برای نفوذ میکروب ها باز میکند .

اما نکته ای که باید توجه کنید این است که غذا از اجراء مختلفی درست شده مثل ویتامین ها موادمعدنی پروتئین ها و غیره که هر کدام نقش مخصوص به خود را دارند نرسیدن هریک از این اجزا به بدن به شکلی سلامت انسان را به خطر می اندازد اگر مدت محرومیت بدن طولانی شود اختلال شدیدتر خواهد شد .مشکل فقط از کم خوردن اجرا غذایی نیست بلکه بدغذایی و بد خوردن و زیاد خوردن نیز مطرح است .غذا در قیافه، شادی و غم، کم خوابی و سنگین خوابی، قدرت کار تاثیر دارد .

کلید سلامت جسم و جان آدمی به دست غذای او است .

غذا- دوا- سم

غذا چیست ؟ شاید طرح این سوال بنظر مفید نیاید آخر چه کسی است که نداند غذا یعنی چه؟ اما با طرح این سوال می خواهیم نکته ی مهم و جالبی را مطرح کنیم باید بدانیم یک غذا ممکن است در جایی دوا باشد یا در جایی سم باشد آنجا که آن خوردنی برای تامین نیازهای طبیعی بدن مصرف می شود اسمش غذا است ،

اما اگر کسی این خوردنی را برای رفع بیماری یا اختلالی که در بدنش پیش آمده بخورد نامش دوا است و آنجا که سبب اختلال در کار بدن شود سم است. مثلا شیر را  همه به عنوان یک غذا می شناسیم اما موقعی که یک بیمار مبتلا به زخم معده احساس درد کند و یک لیوان شیر می خورد که دردش ساکت شود اینجا شیر دوا است.

مثلا نمک یک ماده ی غذایی است و برای بدن لازم است اما اگر کسی دچار اختلال شدید کار کلیه و عدم دفع آب و نمک از طریق ادرار شود و همین نمک را بخورد سم است یا کسی مقدار زیادی ویتامین آ بخورد دچار مسمومیت می شود که حتی ممکن است منجر به مرگ شود در حالی که ویتامین آ جزئی از غذاست .با این مثال ها معلوم می شود که اطلاق کلمه ی غذا به یک ماده غذایی مشروط است به اینکه به چه مصرفی برسد و مقدار مصرف آن چقدر باشد .پل ارتباطی با متخصصان کلینیک رسپینا،کلیک کنید.

 

نقش رژیم درمانی | ورزش | درمان چاقی | درمان سلولیت

بد نیست بدانید هر چند رژیم درمانی به تنهایی قادر به درمان سلولیت پیشرفته نیست ولی از طرف دیگر بدون بهم زدن تعادل دریافت و مصرف چربی فرد چاق (یعنی رژیم درمانی ) هیچ تضمینی برای موفقیت تمام روش های درمان چاقی و سلولیت وجود ندارد ودر واقع رژیم درمانی پاشنه آشیل همه ی درمان های دیگر است .

چرا رژیم درمانی پاشنه آشیل همه درمان های دیگر است ؟

چون وقتی که بدن نیاز به چربی دارد ابتدا به چربی های تجزیه شده و آماده مصرفی که روده از مواد غذایی جذب کرده است مراجعه می کند و اگر نیاز خود را از آن طریق مرتفع سازد از مخازن چربی بدن یعنی چربی های سلولیت و چاقی استفاده نخواهد کرد .

از طرفی تمام روش ها و تجهیزات درمان سلولیت و چاقی بدنبال آزادسازی و شکستن چربی ها ی ذخیره شده و در دسترس قرار دادن آن ها برای مصرف توسط بدن هستند با توجه به مفاد فوق اگر در طول درمان بدن نیازمندی خود را از چربی ها ی جذب شده توسط روده مرتفع سازد بدون شک چربی هایی که طی جلسات درمانی مداوم و پرزحمت و توسط دستگاه های تخصصی آزاد شده اند مجددا توسط سیستم فیزیولوژی بدن ذخیره خواهند شد.

به همین دلیل لازم است در طول درمان سلولیت و چاقی یک عدم تعادل بین میزان دریافت چربی از مواد غذایی با میزان مصرف چربی در بدن برقرار باشد بطوریکه همیشه میزان دریافت کمتر از میزان مصرف باشد .

برای ایجاد عدم تعادل روش های  مختلفی بکار گرفته می شود :

ساده ترین روش کاهش مصرف چربی و  چربی سازها به همراه مواد غذایی روزمره است که برنامه آن باید توسط کارشناس تغذیه و یا پزشک معالج تدوین و به بیمار آموزش داده شود .روش دیگر افزودن مصرف چربی توسط بدن است که با ورزش و فعالیت بدنی امکان پذیر است و باید با توجه به علایق بیمار و سبک زندگی و شغلی وی توسط پزشک برنامه ریزی و پیگیری شود .

روش بعدی استفاده از دارو است که البته با توجه به عوارض اجتناب ناپذیر همه ی داروها این روش انتخاب اول نیست بلکه تنها در صورت تشخیص پزشک معالج تجویز می شود .

داروهایی که موجب عدم تعادل بین دریافت و مصرف چربی ها می شوند شامل انواع مختلفی هستند :

• داروهای کاهنده ی اشتها مانند فن فلورامین فلوکستین و ...
• داروهای افزاینده ی سوخت و ساز مانند : مشتقات هورمون های تیروئید
• داروهایی که مانع جذب چربی ها از روده می شوند مانند : Xenical
• داروهایی که با ایجاد حجم کاذب در معده سیری زودرس ایجاد می کنند مانند : قرص های سلولز
• کلیه ی داروهای فوق دارای عوارض مربوط به خود بوده و متخصصان بر حسب نیاز و موارد کاربرد اقدام به تجویز ان ها می نمایند .

متاسفانه اخیرا به دلیل مصرف بی رویه این داروها بدون توصیه ی پزشک عوارض این داروها بیشتر قابل مشاهده است .

و روش آخر عمل جراحی است که بعضا در موارد چاقی مرضی بوسیله ی جراح انجام می شود عمده ی این اعمال جراحی عبارتند از :

1. بستن حلقه به دور معده یا قرار دادن بالون در داخل معده به منظور کاهش حجم آن و ایجاد سیری زودرس

2. برداشتن بخشی از روده به منظور کاهش جذب گوارشی دفع بخشی از غذای مصرفی فرد

دو نکته مهم دیگر در مورد ورزش و رژیم درمانی :

بدن در مقابل افزایش حجم درونی خود مانند بارداری شروع به شل کردن عضلات موضع می کند تا افزایش  حجم رخ داده را قابل تحمل نماید ولی وقتی حجم افزایش یافته حذف شود مانند زایمان عضلات موضع باید به حالت اول برگردانده شوند در غیر این صورت موضع مورد نظر دچار شلی و افتادگی خواهد شد بهترین روش برای برگرداندن عضلات به شرایط قبلی ایجاد انقباظ در آن ها بوسیله ی تمرینات ورزشی است با توجه به مطالب بالا و با نظر به اینکه کاستن چربی ها به نوعی حذف حجم افزایش یافته در یک موضع است بنابراین ورزش نقش فوق العاده پر اهمیتی در کنار درمان های چاقی به منظور جلوگیری از افتادگی و شلی در نواحی لاغر شده و تناسب اندام نهایی بیمار خواهد داشت .

اعمال یک رژیم درمانی مناسب به همراه انجام تمرینات ورزشی تحت نظر متخصصین مربوطه می تواند در درمان چاقی خفیف و سلولیت درجه یک و جلوگیری از پیشرفت آن بدون استفاده از درمان های دیگر موثر باشد .

برای درمان چاقی و سلولیت چه باید کرد ؟

چاقی و سلولیت با درجاتی از خفیف تا شدید بروز می کند همچنین ممکن است دلایل بروز آن در هر فردی نسبت به فرد دیگری متفاوت باشد و دست آخر اینکه شرایط روحی جسمی سنی فیزیولوژیکی و بیولوژیکی هر فردی منحصر به خود اوست .

بنابراین هرگونه برنامه ای برای درمان چاقی و سلولیت باید برپایه شناختی از درجه چاقی بیمار تعیین دلایل احتمالی بروز آن و درک علمی شرایط روحی و جسمی بیمار تدوین و اجرا شود .

لذا اولین اقدام برای درمان چاقی و سلولیت مراجعه به پزشک مرتبط و فعال در زمینه درمان چاقی و سلولیت و دریافت مشاوره است .

پزشک شما باید:

با معاینه تخصصی درجه ابتلای شما را تعیین کند.تا اخذ تاریخچه ی پزشکی و خانوادگی شما و در صورت لزوم انجام آزمایشات لازم علل زمینه ای بروز چاقی شمارا برسی کند .در صورت وجود علل زمینه ای قابل درمان همگام با درمان چاقی نسبت به درمان علل زمینه ای نیز بپردازد.برنامه ی درمانی شما را تنظیم و تعداد حدودی جلسات درمان و نیز تجهیزات مورد استفاده برای درمان شما را اعلام کند .

برنامه ی رژیم غذایی و در صورت لزوم برنامه تمرینات ورزشی و فعالیت بدنی شما را تدوین و آموزش دهد .

امکانات تجهیزاتی و نیروهای متخصص یک مطب یا مرکز نقش پراهمیتی در نتایج درمان دارد به طور مثال وجود چند دستگاه تخصصی که مکمل هم و تقویت کننده اثرات همدیگرند و حضور افراد متخصص و آموزش در این زمینه شرایطی را فراهم می کند که با جلسات کمتر نتایج مطمئن و بهتری حاصل شود .

همه ی موارد چاقی و سلولیت با روش های غیرتهاجمی قابل درمان نیستند و پزشک معالج شما بنابه تشخیص پزشکی خود بر اساس نتایج معاینات بعمل آمده ممکن است روش های تهاجمی مانند لیپولیزر لیپوساکشن و جراحی ویا روش های غیرتهاجمی مانند کرایولیپولیز را به شما پیشنهاد کند .

برای مشاوره با پزشک ما در کلینیک رسپینا تماس حاصل فرمایید، ما در کلینیک رسپینا با داشتن به روزترین  دستگاه های لاغری موضعی از بهترین برند دنیا و پزشک متخصص با شما همراه خواهیم شد .

 

پشت پرده صنعت مواد غذایی - غذا های چاق کننده صنعتی

امروزه تولید مواد غذایی به مواد و فنون طبخی متکی است که ممکن است در صورت بی دقتی تیشه به ریشه ی سلامتی و تلاش های کاهش وزن بزند, به همین دلیل باید به دنبال را های برای تهیه غذاهای بیشتر در خانه بود .

صورت غذاهای چاق کننده

هیدروژنه سازی فرآیندی است که هیدروژن را به روغن تحت حرارت اضافه وفشرده می کند تا مدت مصرف طولانی تر و ترکیب غذاهایی را که با آن درست می شود بهتر کند.متاسفانه, نوع چربی ای که در بسیاری از رستوران ها استفاده می شود تا حدودی هیدروژنه شده است, به این معنا که حاوی اسیدهای چرب با ترانس بالا است . این نوعی چربی است که کلسترول خوب شما را پایین می آورد وکلسترول بد را افزایش می دهد. سیب زمینی ها وحلقه های پیاز سرخ کرده, نان های تاکو, وسس های سالاد در بین اقلام متعددی قرار دارند که حاوی چربی های هیدروژنه , و بنابراین اسیدهای چرب ترانسند.

برخی محققان گمان می کنند که ما برای اسیدهای چرب ترانس آستانه تحمل شخصی داریم, زیرا احتمال این که به طور طبیعی وجود داشته باشند بسیار کم است .بنابر فرضیه ی آن هامقادیر زیاد اسیدهای چرب ترانس نه تنها برای تولید انرژی سوخت وساز نمی شود, بلکه-همیشه- به صورت اسیدهای چرب ذخیره می شوند برای اطلاع بیشتر در مورد اسیدهای چرب ترانس با ما تماس بگیرید .

غذاهای آماده ای که از فروشگاه برای طبخ می خرید, به نوع دیگری حاوی چربی های هیدروژنه , و بنابراین اسیدهای چرب ترانس بالا هستند . برای مثال , برای برشته شدن رویه پیتزا تا ترد شدن آن در فر, سرخ شدن سیب زمینی های نیم سرخ شد,گرم شدن ناگت مرغ در اجاق مایکروویو, و برشته شدن شیرینی دانمارکی به طوری که حرارت از توستر بیرون بزند, از چربی های هیدروژنه استفاده می شود.شاید تعجب کنید وقتی ببینید برچسب اکثرا مواد خوراکی نشان می دهد که حاوی چربی های هیدروژنه است .

اداره ی دارو و غذا , در سال 2006 خواستار نمایش اسیدهای چرب ترانس در برچسب ارزش های غذایی شد. بنابراین, برچسب مواد از نظر چربی ها و روغن های هیدروژنه و نیمه هیدروژنه کنترل کنید.وقتی درابتدای فهرست می آیند , بیشتر دارای چنین ترکیبی هستند.

 

عامل اصلی شیرین کننده

شیره ذرت با فروکتوز بالا ترکیب دیگری است که به بحران چاقی متصل شده .تولید کنندگان مواد غذایی به وفوراز این شیره استفاده می کنند. در سال های 1970 با افزایش قیمت شکر ,قیمت خوراکی های وابسته به شکر آن قدر بالا رفت که دیگر کسی استطاعت خرید آن را نداشت . در نتیجه ,متخصصان غذایی با تغییر شکل ذرت به شیره ی ذرت با فروکتوز بالا راهی یافتند تا شیرین کننده ی ارزان و شیرین تری درست کنند. هنگامی که این شیره برای اولین بار معرفی شد, تعدادی از دانشمندان  فروکتوز زیاد این محصول وتاثیر آن بر سلامت مردم را سوال برانگیز می دیدند.

تهیه غذای آسان

فروش آسان روندی که مدتی است آغاز شده و سوپرها, آشپزخانه های سیار و رستوران ها هر کدام راه های ساده تری برای تحویل سریع تر شام ارائه می دهند .آمار زیر میزان اهمیت سهولت در صنعت مواد غذایی را نشان می دهد. متاسفانه , دسترسی آسان به مواد غذایی حفظ سلامتی را مشکل تر کرده است.

در تحقیق موسسه ی تحقیقاتی بازار که شرکت غذایی استافر در بهار 2003 انجام داد امریکایی بیشترین میزان فشار روحی را  در خانه پختن شام دانسته اند,  در ضمن دو عامل اصلی برای برنامه ریزی غذایی طعم و راحتی است و تغذیه در مکان سوم قرار دارد.براساس (( بررسی ملی روند خوردن)) که در 1993 شروع شد , 50 درصد مصرف کنندگان به راحتی غذاهایی که می خورند اهمیت می دهند.

طبق بررسی موسسه ی بازاریابی مواد غذایی, در سال 2003 ,97 درصد خرده فروشان مواد غذایی بخشی برای تحویل اجناس به مشتریان داشند , 93 درصدآن ها غذاهای آماده ی تازه عرضه می کردند (موسسه ی بازاریابی مواد غذایی , مجمعی تجاری برای صنعت فروشگاه های بزرگ است)

وزارت کشاورزی ایالات متحده در سال 1999 با پردازش ارقام متوجه شد غذاهای رستورانی از غذاهای خانگی چربی اشباع شده و چربی های محض بیشتری دارد ولی میزان کلسیم , آهن وفیبر در آن ها کمتر است.از آنجا که آمریکایی ها مایلند تغذیه نیز آسان شود, تولید کنندگان مواد غذایی از سال های 1997-1995 بیش از 5400نوع مواد غذایی با چربی کمتر معرفی کردند. متاسفانه , بسیاری از این محصولات کالری پایین تری ندارند.

چشمگیرترین نتیجه ی ورود شیره ی ذرت با فروکتوز بالا در منابع غذایی تاثیر آن بر صنعت نوشابه های غیرالکلی بود. قابلیت استفاده از شیرین کننده ای ارزان تر به این معنا بود که هزینه ی مواد آن قدر ناچیز می شد که تولید کنندگان عملا توانستند این کالا را توزیع کنند. این چیزی بود که در بسیاری از

رستوران های غذایی سریع وسالن های سینما اتفاق افتاد. رستوران ها توانستند با دریافت پولی جزئی سایز نوشابه ی شما را بزرگ تر کنند. این نوع بازاریابی با صرفه موجب آمد ورفت به این اماکن ومتاسفانه ورود کالری بیشتر به رژیم غذایی آمریکایی شد . وقتی شیره ذرت با فروکتوز بالا به ذهنتان خطور می کند کالری اضافی تنها چیزی است که باید نگرانش باشید؟

فروکتوز موجود در شیره ی ذرت با فروکتوز بالا مانند فروکتوز موجود در میوه تجزیه ومصرف می شود, ولی با چند تفاوت جالب توجه. اول اینکه میوه با مواد غذایی بیشتری , مثل ویتامین ها, مواد معدنی وفیبر انباشته شده است. فیبر موجب تنظیم گوارش وسوخت وساز می شود. نوشابه, که باشیره ذرت بافروکتوز بالا شیرین شده, فیبر یا سهم ماده غذایی دیگری غیر از کالری ندارد.ونوشابه ای که با 100درصد شیره ی ذرت با فروکتوز بالا شیرین شده قند بسیار بیشتری از یک عدد میوه دارد: یک هلو با قطر تقریبا 6 سانتی متر 13 گرم قند دارد , که فقط 4/2 گرم آن فروکتوز است . یک بطری نوشابه 560 سی سی 33 گرم فروکتوز دارد .

علاوه بر نوشیدنی های غیرالکلی, شیره ذرت با فروکتوز بالا در آب نبات , بستنی یخی , شیره ی کیک تابه ای , ماست میوه ای, غلات شیرین شده ,برخی از سس های ماکارونی وآب سیب وجود دارد.مقدار بسیار زیاد این شیره در رژیم غذایی امریکایی ها دانشمندانی را که در مورد سلامتی تحقیق می کند نگران می کند.زیرا فروکتوز واکنش شیمیایی منحصر به فردی دارد.

تحقیقاتی که روی حیوانات انجام شده, نشان می دهد که فروکتوز موجب فشار خون بالا و تری گلیسرید بالا (نوعی چربی در خون که با بیماری قلبی مرتبط است) می شود, آستانه ی تحمل قند خون را کاهش می دهد (که پیش درآمد انواع دیابت است).ونیز مقاومت در برابر انسولین ایجاد می کند ولی این تحقیقات کمتر روی انسان انجام شده است.

برخی شواهد حاکی ازآن است که ممکن است فروکتوز موجب افزایش وزن و ذخیره چربی در انسان شود ,زیرا به جای جذب و تبدیل به قند به شکلی که شکر مصرفی یا سایر کربوهیدرات ها می شوند, به چربی در کبد تبدیل می شود . به علاوه از آنجا که فروکتوز موجب تحریک تولید انسولین نمی شود, و بنابراین , غلظت لپتن (هورمونی که بعد از خوردن افزایش می یابد, وهرنوع  احساس گرسنگی را برطرف می کند)

قبول چاقی

یک سازمان فروش و بازار یابی به نام ان چی دی( که قبلا به عنوان سررسید خرید ملی معروف بود) در سال 2002 تحقیقی انجام داد که نشان می داد 75 درصد از 8000 نفری که از آن ها سوال شده بود, اشکالی در چاقی نمی دیدند . در سال 1985, تنها45 درصد چنین طرز فکری داشتند .پرس های غذایی تنها چیزی نیستند که همراه با دور کمرتان زیاد می شوند. فروش انواع محصولات در اندازه های بسیار بزرگ افزایش یافته, بدون اینکه به سایز وعوارض و بیماری های ناشی از چاقی کوچک ترین توجهی بشود .

اتومبیل های بزرگ شاسی بلند با بدنه ی پهن وسایر کامیون های سبک , فروش بیشتری از ماشین های معمولی در سال 2002 داشتند.اتومبیل های کوچک, با کوچک تر کردن کنسول های مرکزی , صندلی هایشان را پهن تر کرده اند.بین سال های 1997 تا2001, فروش تشک های متوسط از 31به34 درصد وتشک های بزرگ از6به 8 درصد رسیده است.

نیمی از خانم های آمریکایی سایز 40 یا بزرگتر می پوشند, که به نسبت سایز 36 در سال 1985 اضافه شده است.لباس های گشاد و کمربند های کشی امری عادی است. 20 درصد پوشاک خانم ها با سایز بزرگ ارائه می شود.

راحت کردن تغذیه

تبلیغات برخی از مردم را متقاعد می کند که نیاز به فرد دیگری برای آشپزی دارند متاسفانه, وزن و سلامت شما در راس فهرست تولیدکنندگان مواد غذایی نیست . بنابراین وقتی برای شما راحتی اصل مهمی است وبه همین علت مشتاق خرید غذا از سوپر و رستوران هستید, از کجا مطمئن می شوید که غذاهای سالم می خورید؟

یکی از راهکارهای زیر را امتحان کنید:

• از افراد خانواده کمک بگیرید. کارهایی به اعضای خانواده محول کنید و وظایف آماده کردن غذا را درست مانند یک آشپزخانه ی حرفه ای تقسیم کنید.
• یک نفر را مسئول درست کردن سالاد شبانه کنید و از یک نفر دیگر بخواهید مواد  را خرد کند.
• همچنین می توانید از قسمت سالاد فروشگاه خود مانند پیشنهادسرآشپز استفاده کنید .پیاز , فلفل, یا سایر مواد مورد نیاز خود را که شسته و خرد شده اند بخرید .
• یک بار بپزید, دوبار بخورید. به جای انبار کردن غذاهای منجمدی که از فروشگاه می خرید در فریزر خود, دوبرابر شام بپزید و نصف آن را درحکم غذاهایی فوری بعدی کنار بگذارید.
• محصولات آماده طبخ بخرید. از محصولاتی مانند سبزیجات شسته و بسته بندی شده و آماده برای طبخ در ماکریویو نهایت استفاده را بکنید.
• به رستوران هایی که می روید و همچنین غذاهایی که سفارش می دهید تنوع بدهید . با سفارش سالاد یا سبزیجات تازه ی پخته شده غذایتان را تکمیل کنید.
• یک کتاب (آشپزی)خوب بخوانید. غذاهای سالم و تهیه ی آسان یکی از بیشترین گرایش ها در کتاب های آشپزی است. برای تهیه ی غذای سالم می توانید مواد تازه را با حداقل فرآوری به سرعت با یکدیگر مخلوط کنید سریع ترین دستورالعمل ها ممکن اغلب مواد کمتری لازم دارد.

غذا از چه چیزهایی درست شده است | پروتئین چیست؟ | قسمت اول

در مورد مواد تشکیل دهنده ی مواد غذایی می توانیم بگوییم عناصر شیمیایی از قبیل کربن ، اکسیژن ، هیدروژن، ازت، سدیم، آهن، کلر و ... اما بهتر است که از واحدهایی که از مجموعه ی آن ها یک ماده ی خوراکی درست شده مورد توجه قرار بدهیم و به این ترتیب باید بگوییم اجزا غذایی یا مواد تشکیل دهنده ی غذا عبارتند از : آب، پروتئین مواد قندی و نشاسته ای (گلوسید)، مواد چربی، ویتامین ها، مواد معدنی ( املاح ) و مواد دیگر .

اساسی ترین اجراء غذا همین هایی است که گفتیم . اما آنچه که به عنوان مواد دیگر گفتیم چیست ؟

معمولا در مواد غذایی چیزهایی دیده می شود که در رنگ و بو و طعم و حجم آن ها سهیم هستند . سلولز یا الیاف گیاهی که قابل هضم برای آدم نیست یکی از اینهاست مواد خوشبو و رنگی دسته های دیگری از این مواد را تشکیل می دهند .شما اگر به جدول هایی که در آن ترکیبات مواد غذایی را نوشته اند نگاه کنید معمولا راجع به این مواد چیزی در آن ها نمی بینید ولی اتفاقا اینها از نظر درمانی یا بیماری زایی خیلی مهم هستند .

شرحی درباره ی آنچه که به عنوان اجراء غذایی از آن ها  اسم بردیم :

پروتئین چیست؟

این کلمه ی یونانی پروتوس است که معنی آن درجه اول یا مهم است پس معنی پروتئین می شود ماده ای بسیار مهم و در درجه ی اول اهمیت قرار گرفته زیرا کاری را که پروتئین انجام می دهد هیچ یک از از عوامل غذایی دیگر نمی توانند انجام بدهند پروتئین در ساختمان سلول ها به عنوان مهمترین عامل شرکت دارد پس برای رشد و نمو لازم است  .در ساختمان خون و تمام اعضاء بدن نقش اساسی را پروتئین دارد .

هر روز تعدادی از سلول های بدن از دست می روند که باید جایشان را سلول های تازه بگیرند این کار با کمک پروتئین میسر می شود .مو ناخن شاخ حیوانات پوست گوشت استخوان ترشحات بدن مایعات مخاطی آنزیم هایی که در بدن ساخته می شوند و برای هضم و جذب و تجزیه و ترکیب مواد موجود در بدن بکار می روند هورمون ها یا ترشحات غدد داخلی که برای تنظیم اعمال بدن لازمند همه از پروتئین ها ساخته می شوند .

در خون ما هم مقداری پروتئین وجود دارد اگر مقدارش کمتر از حد لازم بشود قسمتی از آب موجود در خون از رگها خارج شده در فضای بین سلول های بدن می رود و در آنجا جمع می شود انوقت بدن ورم می کند و این حالت وقتی ادامه پیدا می کند خطرناک خواهد شد .برای مبارزه با میکروب ها و عوامل بیماری زا بدن با استفاده از پروتئین موادی به نام پادتن یا آنتی کور ( یا آنتی بادی ) می سازد در واقع مهمترین اسلحه بدن برای مبارزه با میکروب ها همین است که از پروتئین ها ساخته می شود  .

انتقال صفات پدر و مادر به فرزند و اصولا ساخته شدن سلول های جنسی و سلول تخم و جنین و فرزند با پروتئین یا مواد سازنده ی آن ارتباط دارد بنابراین در هر جا زندگی است یا سخنی از فعالیت های حیاتی و تلاشی برای زندگی یا سازندگی است پروتئین آنجا حضور دارد .این همه نقش که  برای پروتئین شمردیم مهمترین نقش های آن بود وگرنه پروتئین در بدن کارهای دیگری هم به عهده دارد مثل حمل و نقل بعضی مواد از بین بردن مواد سمی و ...

وانگهی اگر بدن مقدار کافی انرزی از طریق سایر اجرا غذایی بدست نیاورده باشد مقداری پروتئین در بدن صرف  تولید انرژی می شود.

پروتئین از چه چیزهایی درست شده است؟

در ساختمان پروتئین اتم های کربن اکسیژن هیدروژن و ازت حتما شرکت دارند می دانیم که کربن اکسیژن و هیدروژن در ساختمان بسیاری مواد آلی وجود دارند اما ازت علاوه بر این ها در ساختمان پروتئین موجود است به همین دلیل بعضی وقت ها به پروتئین ها مواد ازته هم می گویند البته این نام را نباید فقط به پروتئین ها داد چرا که مواد دیگری هم وجود دارند که ازت دارند اما پروتئین نیستند .

پروتئین ها از اسید آمینه های مختلف درست شده اند گمان می کنند که 22 اسید آمینه در بدن موجودات زنده باشد .

این ها که گفنیم شکل کلی بود بعضی اوقات پروتئین هایی پیدا می شوند که علاوه بر ساختمانی که ذکر کردیم در ترکیب آن ها عناصر مختلفی مثل آهن ید یا مواد قندی و غیره وجود دارد به این نوع از پروتئین ها مرکب می گویند در حالی که پروتئین هایی که این مواد اضافی را ندارند پروتئین ساده نامیده می شوند .

حقیقت این است که بدن برای استفاده از پروتئین ها اول باید آن ها را بصورت اسید آمینه تجزیه کند و بعد آنطور که لازم دارد از آن دریافت کند .

کدام پروتئین با ارزش تر است ؟

حالا که معلوم شد پروتئین با ارزش تر چه خصوصیتی دارد برویم بر سر استفاده علمی از آن

ظاهرا پروتئین تخم مرغ با ارزش ترین نمونه است و به آن نمره صد می دهند و پروتئین های دیگر را با آن مقایسه می کنند .هرچه شباهت آن ها به پروتئین تخم مرغ بیشتر باشد نمره شان بیشتر است و هر چه بر عکس شباهت آن ها کمتر باشد نمره ی آن ها کمتر و ارزش آن ها کمتر است .

بهترین نوع پروتئین ها بعد از تخم مرغ پروتئین های گوشت ماهی شیر و فراورده های آن است همچنین پروتئین مختصری که در سبزیجات و میوه ها است اگرچه مقدارش خیلی کم است ولی با ارزش و مرغوب است .

اما پروتئین کله پاچه ارزش پروتئین گوشت را ندارد اگرچه نامش را پروتئین حیوانی می گذاریم .

پروتئین گندم و حبوبات مثل نخود لوبیا باقالا و ... اگرچه مقدارشان کم نیست اما خیلی مرغوب نیستند و به تنهایی با ارزش نیستند .

می گویند پروتئین های حیوانی روی هم رفته از پروتئین های گیاهی باارزش ترند این حرف تقریبا درست است چون پروتئین تخم مرغ گوشت شیر پنیر ماست کشک ماهی مرغ دل و جگر از پروتئین گندم برنج و حبوبات بهتر است  .

 

غذا از چه چیزهایی درست شده است | سرنوشت پروتئین | قسمت دوم

در مطلب پیشین توضیح داده شد که پروتئین مهمترین جزء  هر غذایی است  اما منشاء پروتئین ها گیاهان و موجودات ذره بینی از ازت هوا و بقایای موجودات استفاده کرده پروتئین می سازند حیوانات و انسان از گیاهان تغذیه می کنند همین حیوانات که از پروتئین گیاهان خورده اند و خود پروتئین اندوخته اند به نوبه ی خود غذای انسان می شوند حیوانات و انسان مجبورند پروتئین خود را یا از گیاهان بدست آورند یا از حیوانات و فراورده های آن ها  .

سرنوشت پروتئین بدن

ما پروتئین خالص معمولا نمی خوریم بلکه همراه دیگر مواد میخوریم مثلا نانی که می خوریم حدود 9 درصد آن پروتئین است بقیه اش آب مواد نشاسته ای و دیگر چیزها است .پروتئین در دهان هضم نمی شود اما در معده در محیط اسیدی تحت اثر آنزیمی بنام پپسین که در معده ترشح می شود تا حدودی هضم می شود در روده هم تحت اثر ترشحات لوزالمعده و روده ( تریپسین و اریپسین که آنزیم های هضم کننده پروتئین هستند و همراه آنزیم های گوارشی دیگر ترشح می شوند ) هضم می شود و به اسید آمینه تبدیل می شود ،اسید آمینه جذب خون می شود و به سلول ها ی مختلف بدن می رسد هر جا که لازم باشد بدن از آن ها استفاده می کند .

مقداری از اسیدهای آمینه در بدن می سوزند و ایجاد انرژی می کنند اگر بازهم اضافه باشد در بدن به چربی تبدیل می شود .حالا شاید برای شما این سوال مطرح شده باشد که این آنزیم هایی که اسم بردیم و گفتیم پروتئین را هضم می کند چطور است که خود سلول های معده و روده را هضم نمی کند حقیقت این است که این آنزیم ها در داخل سلول ها ترشحی بصورت غیرفعال موجودند ولی وقتی ترشح می شوند آنوقت به صورت فعال در می آیند اگر غیر از این بود خانه از پای بست ویران بود !

پروتئین هایی که در بدن می سوزند از سوختن آن ها انرژی گاز انیدرید کربنیک آب و اوره درست می شود اوره یک ماده مضر است که باید از راه ادرار دفع شود اگر مقدار اوره در خون از حدی تجاوز کند عوارض آن ظاهر می شود .خوب است نتیجه گیری کنیم که زیاد خوردن پروتئین کار غلطی است  .

درباره ی پروتئین های مرکب یک دسته ی مهم از پروتئین های مرکب که تقریبا همه جا حضور دارند نوکلئوپروتئین ها هستند . وقتی نوکلئوپروتئین ها در بدن بسوزند یکی از موادی که ایجاد می شود اسید اوریک است که زیاد شدن آن در خون سبب بیماری و از جمله موجب بیماری نقرس می گردد .

پروتئین هایی که در ساختمان نوکلئوپروتئین ها وجود دارند مسئول تولید اسیداوریک هستند به همین دلیل است که در بیماری نقرس یا در زیاد بودن اسید اوریک خون باید مواد حاوی پورین مثل گوشت حیوانات جوان و دیگر منابع پروتئین محدود شود .

منابع پروتئین :

• گروه اول : شامل شیر ماست کشک که پروتئین مرغوب دارد .

• گروه دوم : گوشت و تخم مرغ که پروتئین آن ها خیلی خوب است .

• گروه سوم : سبزیجات حبوبات مغزها ( آجیل )  مقدار پروتئین سبزیجات خیلی کم است و از 2 درصد تجاوز نمی کند اما غالبا از نوع مرغوب می باشند .

1. حبوبات خشک مقدار زیادی پروتئین دارد مثلا هر 100 گرم باقالا 29 گرم پروتئین دارد حبوبات گاهی هضمشان مشکل است .

2. اما راجع به مغزها مثل پسته بادام گردو تخم هندوانه تخم کدو اینها علاوه بر روغنی که دارند پروتئین موغوبی دارند مقدارش  هم زیاد است .

3. البته یادتان باشد اگر مغزها کهنه شوند روغنشان فاسد می شود تخم آفتابگردان بادام زمینی سویا کنجد هم از همین دسته است .

• گروه چهارم : نان و غلات مثل جو، ارزن، برنج

در شبانه روز چقدر پروتئین لازم داریم ؟

بچه های کوچک زنان باردار مادران شیرده بعد از بیماری ها احتیاج بدن به پروتئین بیشتر است سازمان های بین المللی توصیه کرده اند هر آدم بالغ روزانه 1 گرم پروتئین در برابر هر کیلوگرم وزن بدن خود مصرف کند البته باید بگوییم که احتیاج واقعی کمتر از این رقم است به این ترتیب توصیه کرده اند یک آدم 60 کیلوگرمی روزی 60 گرم پروتئین در غذایش باشد .

همچنین توصیه کرده اند شیرخواران تا 3 ماهگی 3/2 گرم به ازاء هرکیلوگرم وزن و از 3 ماهگی تا 6 ماهگی 8/1 گرم و از 6 ماهگی تا 9 ماهگی 5/1 و از 9 ماهگی تا 12 ماهگی 2/1 گرم پروتئین اضافه بر احتیاج خود دریافت نمایند .

فقر پروتئین :

بر اساس گزارش های مختلف که توسط صاحبنظران در امور تغذیه در سطح جهانی تهیه شده نزدیک به دو سوم جمعیت دنیا از گرسنگی رنج می برند مطابق مطالعات انجام شده که گاه گاه از طرف سازمان های بین المللی منتشر می شود مقدار پروتئین مصرفی امروز مردم دنیا اگر بصورت عادلانه تقسیم شود کمبود پروتئین وجود نخواهد داشت.

در اثر کمبود پروتئین چه پیش می آید؟

هرجا پروتئین لازم است آنجا به بدن نرسد در کار همان عضو ایجاد اختلال می شود در بچه های کمتر از 2 سال همانطور که قبلا گفتیم اختلال رشد عقلی هم پیش می آید این بچه ها دچار عقب افتادگی ذهنی می شوند.و تا آخر عمر هم این عوارض رفع نمی شوند.اختلال در رشد بدنی کمبود مقاومت بدن در برابر بیماری ها بی نظمی عمومی در کار بدن کم خونی سوء هضم ورم و ده ها عارضه ی دیگر در اثر کمبود پروتئین ظاهر می شود که البته شدت این عارضه ها ارتباط دارد با میزان کمبود پروتئین و مدت زمانی که این کمبود وجود دارد و همچنین سن و شرایط خاص انسان .

در بسیاری از کشورهای جهان سوم وقتی بچه ها را از شیر می گیرند و به آن ها غذاهای دیگر مثل آب قند و آرد می دهند به علت کمبود پروتئین این بچه ها مبتلا به مرضی می شوند به اسم کواشیور کور شکم این بچه ها بزرگ می شود چشم ها آب می آورند گویی می خواهند از حدقه در بیاید رنگ مویشان و می ریزد رشد و نمو شان متوقف می شود دچار اختلالات روانی می شوند و ...

بیماری کواشیورکور غالبا بعد از 2 سالگی دیده می شود اما کمبود پروتئین در آدم های بزرگ هم زیاد دیده می شود در بزرگ ترها هم ورم دیده می شود یادتان هست گفتیم یکی از وظایف پروتئین در خون نگهداری آب خون است اگر پروتئین خون کم شود آب خون به فضای بین سلول ها می ورد و جمع می شود .آنوفت بدن برای جبران کمبودی که در خون از جهت حجم پیش می آید با اقداماتی آب و نمک را در بدن حبس می کند و دفع آن ها را  کم می کند که متاسفانه همین کار سبب می شود ورم زیادتر شود .

زندگی به پروتئین وابستگی نزدیکی دارد و کمبود آن شدیدا زندگی را به خطر می اندازد.