رژیم

رژیم لاغری و تناسب اندام

رژیم

رژیم لاغری و تناسب اندام

۳۷ مطلب در فروردين ۱۳۹۹ ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

امروزه به اهمیت ورزش در سلامت جسم و روان بسیار اهمیت داده می شود ورزش بخش مهمی از سبک زندگی سالم است و برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ اهمیتش دو چندان می شود، چرا که ورزش مقداری از قندی که در جریان خونتان معلق است را می سوزاند تا به عضلات سوخت رسانی کند. اساسا این راهی سر راست و طبیعی برای کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ است. کمی تلاش بیشتر می تواند در پیشگیری از مشکلات دیابت تاثیر زیادی داشته باشد.

برای رسیدن به تناسب اندام با ما مشورت کنید .

برای کنترل دیابت نوع 2 باید نکات زیر را رعایت کنید

خوب است که همیشه یک برگه که گویای بیمای شما است را به همراه داشته باشید .  این کار کمک می کند اگر در جایی دچار مشکل شدید دیگران قادر باشند کمکتان کنند. داخل کیف پول خود اطلاعات دارویی خود را نیز به همراه داشته باشید و یا می توانید این اطلاعات را به پشت گوشی خود بچسبانید. همچنین اینکه انسولین مصرف می کنید یا خیر را نیز درج کنید.  

تمرینات سریع را امتحان کنید تا زمانی که هر روز در مجموع ۳۰ دقیقه ورزش میکنید، چند تمرین کوتاه خوب است. ما میخواهیم کسانی که دیابت دارند بلند شوند و حرکت کنند. اگر نمیتوانید ۳۰ دقیقه پیوسته ورزش کنید، اشکالی ندارد، حداقل این نیم ساعت را به چند بخش تقسیم کنید تا به مرور زمان بتوانید نیم ساعت پیوسته ورزش کنید.خوب است که روی فعالیت های کلی تمرکز کنید کارهای کلی مانند راه رفتن یا بالا و پایین آمدن از پله ها را نسبت به روتین های ورزشی افزایش دهید .

 خوب است که  از گام شمار استفاده کنید محققان به بررسی ۲۶ مطالعه با موضوع استفاده از گام شمار به عنوان عامل تشویق کننده برای ورزش پرداختند. در پایان بررسی مشخص شد افرادی که از گام شمار استفاده میکنند فعالیتشان تا ۲۷ درصد افزایش میابد. برای خود ۱۰٫۰۰۰ قدم در روز را هدف قرار دهید، این کار بسیار مهم است حتی اگر به هدف دست پیدا نکنید. استفاده کنندگان از گام شمار بیشتر وزن کم میکنند، کاهش قند خون بیشتری دارند، و حدود ۲٫۵۰۰ گام بیشتر از دیگران در روز راه میروند.

اگر قصد هرگونه عمل جراحی را دارید باید با پزشک خود مشورت کنید . قبل از اینکه فعالیت روزانه خود را تغییر دهید حتما با پزشک خود صحبت کنید. برای کسانی که اضافه وزن یا سابقه بیماریهای قلبی عروقی و یا اینکه دیابت دارند این کار ضروری است. توصیه برای افراد بالای ۳۵ سال و افرادی که بیش ا از ۱۰ سال دیابت دارند این است که یک معاینه کامل فیزیکی و یک تست ورزش داشته باشند. این آزمایش در حالی که به مدت ۱۰ دقیقه روی تردمیل پیاده روی می کنید به ارزیابی قلب و فشار خون می پردازد. نتیجه می تواند به ما کمک کند که امن ترین راه برای افزایش فعالیت روزانه را مشخص کنیم.

در طول هفته فعالیت خود را افزایش دهید. وزارت بهداشت ایالات متحده از بزرگسالان خواسته که در طول هفته حداقل ۱۵۰ دقیقه ورزش هوازی یا ۷۵ دقیقه فعالیت شدید ورزشی و یا ترکیب متعادلی از هر دو را داشته باشند. اما برای این دستور العمل مشخص نشده که چند روز در هفته باید ورزش کرد. توصیه ما این است که ۳ تا ۵ روز در هفته را ورزش کنید.  در واقع بهترین زمان برای ورزش یک تا سه ساعت بعد از خوردن غذا است. زمانی که قند خون بالا می رود. اگر انسولین مصرف می کنید باید حتما قبل از ورزش میزان قند خون خود را چک کنید. اگر قند خون پایین تر از ۱۰۰ میلی گرم بود یک قطعه میوه یا یک میان وعده کوچک بخورید تا مانع کم شدن قند در خون شما شود.

 ۳۰ دقیقه بعد دوباره تست قند خون را انجام دهید تا مطمئن شوید قند خون میزان است. اندازه گرفتن قند خون بعد از هر فعالیت خسته کننده یا تمرین نیز کار عاقلانه ای است. اگر انسولین استفاده می کنید خطر کاهش قند خون در بدن ۶ تا ۱۲ ساعت بعد از ورزش زیاد است. برای بیشتر کسانی که دیابت نوع دو دارند از جمله آنها که با عوارضش درگیرند ورزش بی خطر است و بسیار توصیه میشود.

در کنار برنامه غذایی و درمان، ورزش کمک میکند قند خون پایین بیاید و وزن کاهش یابد. با این حال، وارد شدن به یک روتین ورزشی بدون احتیاط ممکن است تهدید آمیز باشد. اگر شما نیز جزو افرادی هستید که تازه دیابت نوع دو آنها تشخیص داده شده، ممکن است سالها ورزش نکرده باشید. اگر مسئله این است، نگران نباشید. آرام شروع میکنید و کم کم بهتر میشوید.

هنگام ورزش کردن بهتر است که همراه داشته باشید ورزش کردن با یک دوست و همراه میتواند عاملی تشویق کننده باشد، مخصوصا برای افراد بالای ۶۰ سال. داشتن یک دوست که با او قرار ورزش بگذارید بسیار کمک کننده است، چون تحقیقات نشان داده فضایی که در آن ورزش میکنید باید عاملی محرک و تشویق کننده داشته باشد، چه چیزی بهتر از یک همراه خوب. برای خود اهداف خاص و قابل دسترس ایجاد کنید برای مثال میتوانید برای خود هدفی تعیین کنید که بر اساس آن باید هر دوشنبه، چهارشنبه و شنبه صبح ۱۰ دقیقه پیاده روی کنید. این مقدار شاید آنچنان زیاد نباشد اما رسیدن به همین اهداف کوچک این قدرت را به افراد می دهد که بتوانند دست به کارهای بزرگتری بزنند .

برای خود پاداش درنظر بگیرید و به خود انگیزه بدهید به خود برای رسیدن به هر موفقیت پاداش دهید. ممکن است با خود بگویید خب اگر تا سه هفته درست و با برنامه ورزش کنم برای گردش به فلان منطقه میروم. کاهش وزن را تنها برای دادن پاداش عاطفی به خود در نظر نگیرید. روی دیگر مزیت ها تمرکز کنید از جمله انرژی بیشتر، و بهتر شدن وضعیت قند خونتان.

 برای ایجاد حس مسئولیت پذیری از نشانه های بصری استفاده کنید روی درب یخچال یک نوشته بچسبانید یا کفش های دویدن خود را همیشه جلوی در قرار دهید تا به شما یاد آور شوند که باید برای پیاده روی بیرون بروید. این کار باعث میشود در قبال ورزش احساس مسئولیت بیشتری بکنید .

برای رسیدن به تناسب اندام فقط با ما تماس بگیرید .

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

 امروزه به اهمیت ورزش در سلامت جسم و روان بسیار اهمیت داده می شود ورزش بخش مهمی از سبک زندگی سالم است و برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ اهمیتش دو چندان می شود، چرا که ورزش مقداری از قندی که در جریان خونتان معلق است را می سوزاند تا به عضلات سوخت رسانی کند. اساسا این راهی سر راست و طبیعی برای کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ است. کمی تلاش بیشتر می تواند در پیشگیری از مشکلات دیابت تاثیر زیادی داشته باشد.

دیابت نوع 2 را با ورزش درمان و کنترل کنید

خوب است یک تست قند خون انجام دهید. قبل و بعد از ورزش به فکر سطح قند خون باشید. اگر قبل از شروع به ورزش قند خونتان پایین بود، یک میان وعده میل کنید. مثلا ۱۵ گرم از کربوهیدراتی  مانند سیب، پرتقال، قطعات نان که سریع جذب می شود و قبل از اینکه دوباره قند خون را چک کنید اجازه دهید ۱۵ دقیقه بگذرد. اگر سطح قند خونتان برای قبل از ورزش مناسب بود پس کار را شروع کنید یعنی ۱۵ گرم کربوهیدرات دریافت کنید، ۱۵ دقیقه صبر کنید تا به محدوده طبیعی برسد. اگر قند خونتان قبل از ورزش خیلی بالا بود، سعی کنید یک ساعت قبل از ورزش میان وعده ای پروتئینی میل کنید. 

به بدن خود توجه کنید

اگر برای پایین آوردن سطح گلوکز از دارو استفاده می کنید و بعد از آن احساس ضعف و خستگی دارید و وسوسه می شوید در میان ورزش آن را رها کنید، می تواند به خاطر پایین بودن سطح قند خون باشد. برای ایمن ماندن، صبر کنید و قند خون را چک کنید. از یک منبع کربوهیدرات زود جذب مانند آب میوه و یا چند عدد کراکر  تغذیه کنید تا دوباره احساس طبیعی داشته باشید. 

به سرعت به بدن سوخت رسانید کنید

 آنچه بعد از ورزشتان می خورید یکی از مهمترین غذاهایی است که در طول روز مصرف می کنید. سوخت رسانی به بدن بعد از ورزش برای پیشگیری از افت سطح قند خون ضروری است. چون ذخایر گلیکوژن در طول ورزش خالی شده اند و باید تجدید شوند. توصیه می شود برای هر ۳۰ دقیقه ورزش ۱۵ تا ۳۰ گرم کربوهیدرات دریافت کنید. برای مثال یک لیوان شیر به همراه یک سیب را امتحان کنید. اگر بعد از ورزش قند خونتان بالا رفت، روی سوخت رسانی با پروتئین تمرکز کنید. غذاهایی مانند لوبیا، ماست یونانی و یا تخم مرغ آب پز. 

نوشیدن آب و آب رسانی را جدی بگیرید

آب رسانی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ دیابتی ها همیشه باید به مقدار توصیه شده برای مصرف مایعات کمی اضافه کنند. آب به رقیق شدن خون و خارج کردن مواد اضافی از طریق کلیه کمک می کند. هرگز با احساس تشنگی ورزش را شروع نکنید. تشنگی یعنی بدنتان هیدراته نیست، قبل از شروع ورزش یک یا دو لیوان آب بنوشید. همچنین در طول ورزش با گذشت هر ۱۵ دقیقه مقداری آب بنوشید. برای اینکه مطمئن شوید در طول روز به اندازه کافی آب نوشیده اید، می توانید روی میز خود یک بطری آب قرار دهید و چندین مرتبه در روز پر و خالی اش کنید .

وقتی ورزش می کنید لذت ببرید

ورزش کردن می تواند سطح قندخون افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد ولی سطح ورزش نباید برای افراد مانند شکنجه باشد. برای به دست آوردن نتیجه لازم نیست خودتان را بکشید. وقتی یک ورزش را تمام می کنید باید این احساس را داشته باشید که دوباره می توانید انجامش دهید. بنابراین به ورزشی که می خواهید انجام دهید خوب فکر کنید و چیزی را انتخاب کنید که از آن لذت می برید .

تحرک داشته باشید و از نشستن های طولانی خودداری کنید

حتی اگر ورزش هم در برنامه خود دارید و مرتب انجامش می دهید، نباید باقی روز را پشت میز و جلوی کامپیوتر خود بنشینید.  به خاطر اینکه ورزش هم نمی تواند تاثیر بد نشستن را از بین ببرد. همچنین محدود کردن نشستن به ۹۰ دقیقه در روز می تواند تاثیرات فوق العاده بالایی روی سلامت افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ داشته باشد. اگر از ساعت ۹ تا ۵ کار می کنید سعی کنید حداقل هر ۱۰ دقیقه از جای خود بلند شوید و حرکت کنید. 

پیاده وری کنید

بعد از خوردن یک وعده غذایی پیاده روی کنید تا قند خون را به سمت عضلات بکشانید. عضلات از گلوکزها استفاده می کند و قند خونتان کاهش می یابد. بعد از یک وعده غذایی ابتدا ۳۰ دقیقه منتظر بمانید و سپس ۱۵ دقیقه پیاده روی کنید. شاید این کار به نظر یک ورزش کامل نیاید اما می تواند تاثیرات مفیدی روی بدن داشته باشد . کفش مناسب داشته باشید . این یعنی آسیب های مربوط به پا مانند تاول که حین ورزش ممکن است اتفاق بیافتد به خوبی التیام پیدا نمی کنند.

یکی از قانون های مهم ورزش کردن با بیماری دیابت این است که کفشی اندازه و مناسب به پا کنید تا خوب از آن محافظت کند. کفش ورزشی بپوشید که فرم خوبی داشته باشد و مناسب فعالیتی که می خواهید انجام دهید ساخته شده باشد. همچنین حواستان به پاها باشد و در صورت مشاهده هرگونه مشکلی حتما به پزشک خود مشورت کنید. حتما از  دمبل استفاده کنید . با اینکه ورزش های هوازی و قدرتی هر کدام به تنهایی می توانند قندخون یک بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهند.

اما انجام هر دوی اینها سه مرتبه در هفته می تواند بهترین نتایج را به همراه داشته باشد. افزایش بافت عضلانی توسط ورزش های قدرتی می تواند سوخت و ساز پایه را افزایش دهد. همچنین باعث شود با سرعت بیشتری کالری بسوزانید. سوزاندن این کالری ها باعث می شود قند خونتان در سطح مناسب باقی بماند. قابلیت عضله برای ذخیره کردن گلوکز با ورزش قدرتی بالا می رود این یعنی بدن قادر خواهد بود گلوکز خود را بهتر تنظیم کند. نسبت چربی به عضله بدن کاهش می یابد و  مقدار انسولین مورد نیاز برای ذخیره انرژی به صورت چربی در سلول ها کم می شود .

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

همه ی ما به زیبایی و سلامت پوست و موی خود اهمیت می دهیم . همانطورکه می دانیم مو یکی از تاثیر گذارترین موارد در ظاهری زیبا است مخصوصا برای خانم ها، اما برای سالم و زیبا نگه داشتنش به چه ویتامین ها و مواد معدنی در برنامه غذایی خود نیازمندیم .با این مقاله همراه باشید تا مواد غذایی که موجب سلامت و رشد موهای شما می شوند را معرفی کنیم .

برای رهایی از چاقی با ما تماس بگیرید .

 مصرف پروتئین و سلامت مو ها

خوب است بدانید که سرعت رشد موها بر اساس فاکتور های مختلفی تعیین می شود از جمله سن وضعیت هورمونی، ژنتیک، بیماری، و مواد مغذی. خبر خوب؟ مواد مغذی ضروری وجود دارند که برای رشد سالم مو به آنها احتیاج دارید، و پروتئین یکی از مهمترین آنهاست. چه تاثیری دارد: پروتئین یکی از اجزای ساختار مو است، ۹۰ درصد فیبر مو را تشکیل می دهد و در فولیکول مو شروع به کار می کند، به همین دلیل برای رشد مو بسیار ضروری است. با اینکه هیچ چیز برای افزایش سرعت رشد مو وجود ندارد، اما مواردی هست که باعث کندی رشد مو می شود، مصرف کم پروتئین یکی از آنهاست.

وقتی پروتئین استفاده می کنید، بدن آن را به آمینو اسید ها تبدیل می کند، که برای سلامت مو بسیار مفید هستند. بدون داشتن پروتئین کافی در برنامه غذایی خود، ممکن است موها نازک ، شکننده، و کم پشت شونداضافه کردن پروتئین به وعده های روزانه کار زیاد دشواری نیست. غذاهایی مانند تخم مرغ، گوشت بدون چربی، عدس، لوبیا، پنیر و ماست را امتحان کنید. بعد از دو هفته می توانید انتظار بهبودی داشته باشید، و اگر می خواهید بیشترین مزیت را دریافت کنید تا سه ماه برنامه ای که حاوی پروتئین بالاست را ادامه دهید.

  مصرف امگا 3 و سلامت موها

باید به پوست سرتان هم اهمیت دهید . شایع ترین مشکلی که افراد با کف سر خود دارند شوره یا پوست پوست شدن است. مصرف غذاهایی که شامل اسید چرب های امگا ۳ هستند، یکی از بهترین مکمل ها برای پوست کف سر و سلامت موها است مخصوصا برای افرادی که محصولات زیبایی مو از جمله رنگ مو زیاد استفاده می کنند. پوست سالم کف سر برای داشتن موهایی ضخیم و درخشان ضروری است، و اسید چرب های سالم به تغذیه کف سر کمک می کنند. بعلاوه چربی های با کیفیت سطح چربی کف سرتان را متعادل نگه می دارند و از خشکی آن پیشگیری می کنند.

 چه کار باید کرد

به دنبال غذاهایی باشید که امگا ۳ بدنتان را تقویت کنند از جمله تن، سالمون، و یا اضافه کردن بذر کتان، گردو، گیاهانی که برگ سبز تیره دارند، به سالادی که هر روز میل می کنید. بعد از دو هفته شاهد بهبودی خواهید بود. از شامپو یا نرم کننده ای استفاده کنید که حاوی پریتون زینک باشد. این کار باعث مرطوب شدن و درمان پوست کف سر می شود و شوره ی سر را از بین می برد .

  مصرف پروبوتیک ها و سلامت موها

خوب است که بدانید داشتن موهایی با رشد خوب و سالم و  به طور کلی سلامتی خودتان به گوارشتان بستگی دارد. پس افزایش مصرف پروبیوتیک می تواند بسیار کمک کننده باشد. فولیکول های مو به جذب مواد مغذی نیازمند هستند، اما اگر بدن در هضم ناتوان باشد و نتواند این کار را به درستی انجام دهد، به مشکل خواهید خورد.

چه تاثیری دارد

پروبیوتیک باکتری های زنده ای هستند که قسمت مهمی از دنیای طبیعی هستند و برای بقا به آنها احتیاج داریم. پروبیوتیک ها به رشد باکتری های خوب در بدن کمک می کنند و مانع رشد میکروارگانیسم های مضر در بدن می شوند. وجود آنها تاثیر عمیقی روی هضم و جذب مواد مغذی دارد. چه چیزی بخوریم: می توانید از مکمل های پروبیوتیک استفاده کنید، اما اگر علاقه ای به مصرف مکمل ندارید، غذاها نیز می توانند کمکتان کنند، ماست، کفیر یا نان خمیر ترش حاوی پروبیوتیک می باشند . 

مصرف کلسیم و سلامت موها

اگر لبنیات زیادی را وارد برنامه غذایی خود کرده باشید، استفاده از یک قرص کلسیم در کنار آن همه شیر و ماستی که خوردید می تواند خطرناک باشد. دریافت ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم کلسیم در روز که معادل با یک لیوان شیر ۱ درصد چرب و یا ۱۷۰ گرم ماست است، می تواند به تقویت استخوان ها و همچنین بهبود خواب کمک کند. با این حال، دریافت بیشتر از ۱۲۰۰ میلی گرم شیر در روز می تواند خطر حملات قلبی را در خانم های یائسه افزایش دهد. استفاده بیش از حد قرص های کلسیم نیز می تواند باعث بروز هیپرکلسمی شود، وضعیتی که باعث ضعیف شدن استخوان ها و ایجاد سنگ کلیه می شود و با سلامت مغز و قلب تداخل دارد .

مصرف آب و سلامت پوست و مو

می دانید که بدن به خاطر مراقبت از اعضای حیاتی خود ابتدا به آنها آب رسانی می کند، موها شاید خیلی زودتر از دیگر مناطق بدن دچار کم آبی شوند. آب همچنین به بیرون راندن سموم از بدن کمک می کند، سمومی که مانع رشد سالم موها نیز می شوند. چه تاثیری دارد: درست مانند زمانی که عضلاتتان به خاطر کم آب شدن بدن هنگام ورزش نمی توانند خوب حرکت کنند، موها نیز با بی آبی نمی توانند رشدی ضخیم و سالم داشته باشند.

کم آبی بدن حتی می تواند مشکلاتی را برای پوست کف سر به دنبال داشته باشد مانند شوره سر و می تواند سرعت رشد مو را بگیرد چون رطوبت کافی در ریشه مو وجود ندارد تا به موی جدید و سالم اجازه رشد داده شود. چه کار باید کرد: بیشتر آب بنوشید! به همین سادگی. توصیه می شود به جای اینکه صبح خود را با چای یا قهوه شروع کنید آب گرم و لیمو بنوشید. با این کار بعد از گذراندن یک شب بدون هیچ مایعاتی می توانید به صورت آنی دوباره آب بدن را تامین کنید. همچنین از طریق خوردن میوه و سبزیجات آبدار مانند هندوانه، خیار، گوجه فرنگی و کرفس می توانید مقدار آب دریافتی خود در طول روز را افزایش دهید. 

برای رسیدن به تناسب اندام با ما تماس بگیرید .

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

دکترهای تغذیه معمولا در کنار هر رژیم غذایی ممکن است مولتی ویتامین های مختلفی را تجویز کنند اما آیا مصرف آن ها واقعا لازم است و  اصلا اهمیت آن ها چقدر است ؟ سازمان های نظارت بر شرکت های تولید مولتی ویتامین دریافتند که بعضی مولتی ویتامین ها، مقدار خیلی زیاد و یا خیلی کمی از برخی ویتامین ها دارند. همچنین در بعضی از این مکمل ها، مواد خطرناکی مانند سرب به کار رفته است . اما ایا مصرف مکمل ها باید در کنار رژیم غذایی باشد یا مصرف آن ها بی تاثیر است .

سالیان زیادی است که مکمل های ویتامین توصیه می شوند. این ویتامین ها به کسانی که رژیم دارند و یا از نظر مصرف میوه و سبزیجات محدودیت دارند کمک می کند ویتامین های کلیدی را دریافت کنند. همچنین مولتی ویتامین های بدون سرب هم ساخته می شود که دیگر آن مواد خطرناک را در خود ندارند.

از کجا باید بفهمیم که مصرف مولتی ویتامین برای ما لازم است یا خیر؟

سبزیجات زیادی را روزانه مصرف می کنید . بشقاب ناهار خود را با انواع سبزیجات رنگارنگ می کنیم و مولتی ویتامین روزانه مان را هم سر وقت می بلعیم! همه این کارها برای چه؟ فقط برای اینکه مطمئن شویم ویتامین و مینرال مورد نیاز خود در طول روز را گرفته ایم. اما، این کار ساده نیست، هر چقدر هم بروکلی بخورید گاهی برخی ویتامین ها و مینرال ها را جا می اندازید، چون نمی توان گفت سطح هر کدام از اینها جدا گانه چه مقدار است روزهایی که یک فرد بر اثر کمبود شدید ویتامین و مینرال دچار بیماری هایی نظیر بری بری می شد گذشته است و ما همچین موردی را شاهد نیستیم.

اما مشکل امروز افرادی هستند که بیماری های دستگاه گوارش دارند و یا برنامه های غذایی استفاده می کنند موجب کاهش سطح ویتامین و مینرال در بدنشان می شود. کمبود مینرال بیشتر از کمبود ویتامین است و بهترین راه برای فهمیدنش نگاهی جامع به برنامه غذایی است که داریم. اگر رنگین کمانی از میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن های سالم و پروتئین بدون چربی مصرف کنید و اگر عملکرد گوارشی طبیعی داشته باشید، شانس اینکه کمبود مواد مغذی داشته باشید تقریبا صفر است .

ویتامین ها را به صورت شربت مصرف کنیم بهتر است یا قرص

بهتر است که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدنمان را از برنامه غذایی متعادل و سالم دریافت کنیم اما با وجود تلاش زیادی هم که می کنیم باز ممکن است مشغله زیاد کاری، مسافرت و کلی دلیل دیگر باعث شوند عادت غذایی مان آنطور که باید پیش نرود و برای جبران دریافت مواد مغذی دست به دامان مکمل ها شویم. انتخاب یک مکمل مناسب از میان انواع بی شماری که وجود دارد کارِ مشکلی است. بنابراین با کمک متخصصین به شما می گوییم چه ویتامین هایی ارزش دریافت دارند. مکمل ها می توانند ویتامین هایی که از غذاها دریافت می کنید را افزایش دهند و کمک کنند به اندازه نیاز روزانه بدن برسند.

دریافت کافی ویتامین هایی که بدنتان نیاز دارد کمک می کند احساس و عملکرد بدنتان در بهترین حالت خود قرار بگیرد. انتخاب های ضعیف غذایی و برنامه های غذایی نا متعادل روی میزان دریافت مواد مغذی تاثیر می گذارد و به همین خاطر است که بسیاری از افراد نمی توانند ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بدنشان را به اندازه کافی دریافت کنند. دریافت ناکافی ویتامین های ضروری منجر به کمبود می شود و خطر ابتلا به مشکلات شایع سلامت از جمله بیماری های قلبی، انواع سرطان ها، ضعف سلامت استخوان ها و دیابت نوع ۲ را افزایش می دهد.

بهترین مولتی ویتامین ها که برای رژیم غذایی استفاده می شوند کدامند ؟

در ابتدا باید در مصرف ویتامین ها و مولتی ویتامین ها به کودکان توجه کرد .  بهترین مولتی ویتامین ها برای کودکان شما تلاش می کنید به کودکتان انواع میوه، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین بدون چربی بدهید، یک برنامه غذایی کامل کلید سلامت و رشد مناسب کودک است. از همان ابتدا به کودک خود میوه های تازه سبزیجات و غلات کامل را بدهید. اگر می خواهید مطمئن شوید او هر آنچه را که لازم دارد از برنامه غذایی اش دریافت می کند، این مکمل ها را اضافه کنید تا فضاهای خالی برنامه کودک را بپوشاند .

چگونه از کمبود ویتامین در بدن پیشگیری کنیم ؟

همانطور که بارها گفته شد رژیم غذایی سالم شامل یک برنامه ی غذایی کامل است . ویتامین ها و مینرال ها به صورت هم افزایی با یکدیگر کار می کنند، این یعنی برنامه غذایی ما به انواع مختلف غذا نیاز دارد. برای مثال وقتی یک پرتقال می خورید، مطمئن شوید که مقداری از قسمت سفید رنگ آن نیز استفاده می کنید. این قسمت دارای بیوفلاونوئید است که به بدن در جذب  ویتامین سی از میوه پرتقال کمک می کند.

این مثالی کامل از این بود که چرا باید یک میوه تازه را با تمام اجرایش از جمله پوست و گوشتش میل کنیم. همانطورکه می دانید ورزش بسیار مهم است و از اهمیت آن درهمه ی مقاله ها صحبت شده است . ورزش به بدن کمک می کند استخوان هایی قوی بسازد و جریان خون را بهبود می بخشد که این کار مواد مغذی را به سراسر بدن می فرستد. استفاده از برنامه غذایی سالم و مولتی ویتامین مینرال در کنار آن کمک می کند سطح ویتامین و مینرال های بدن را در حالتی طبیعی نگه داریم و بتوانیم سالم و پویا زندگی کنیم.

بدن به سوختی درست احتیاج دارد تا درست کار کند، پس با غذاهای سالم به آن سوخت رسانی کنید تا دیگر نگران کمبود ویتامین ها و مینرال ها نباشید. فراموش نکنیدکه غذا ها یی که می خورید در سلامت بدن و تناسب اندام شما تاثیر مستقیم دارد پس تغذیه سالم را جدی بگیرید و ورزش روزانه حتما در برنامه ی روزانه ی خود بگنجانید حتی اگر زمان ندارید می توانید سه روز در هفته ورزش کنید اما لطفا ان را ترک نکنید .

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

شاید همیشه به این فکر کنید که رژیم هستید و نمی توانید کیک وشیرینی بخورید و این برایتان عذاب آور باشد در این مقاله شما را با  دستور پخت چند کیک و شیرینی رژیمی آشنا می کنیم که بتوانید حتی اگر رژیم هم هستید آن ها را پخته و مصرف کنید . 

برای رسیدن به تناسب اندام با ما تماس بگیرید .

کیک شکلات تلخ رژیمی

دستور پخت امروز یک کیک شکلاتی فوق العاده خوش طعم است که علاوه بر غنی شدن، از آنتی اکسیدان و طعم کافئین آن نیز لذت ببریم .

مواد لازم  

 شکلات تلخ خرد شده: ۲۰۰ گرم کره خرد شده : ۸ قاشق غذا خوری آرد همه منظوره: یک دوم فنجان نمک: یک بند انگشت پودر اسپرسو فوری: دو قاشق چای خوری تخم مرغ بزرگ: دو عدد زرده تخم مرغ بزرگ: دو عدد خامه: یک چهارم فنجان عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری شکر قنادی: یک دوم فنجان

طرز تهیه ی کیک

 ابتدا فر را تا دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.  6 عدد قالب رمکین را با کره چرب کنید. شکلات و کره را روی پایین ترین شعله در ماهی تابه قرار دهید و بپزید. سپس با یک همزن نرم مواد را پیوسته بهم بزنید تا زمانی که ذوب و نرم شوند. مواد را از روی حرارت بردارید و درون یک کاسه بریزید و اجازه دهید به آرامی سرد شوند. در یک کاسه کوچک، آرد، نمک و پودر اسپرسو رابا یک چنگال میکس کنید. در یک کاسه بزرگ با استفاده از یک همزن فلزی، تخم مرغ ها، زرده ها، خامه، وانیل و شکر را به مواد اضافه کرده و به هم بزنید.

 ترکیب شکلات را داخل میکس تخم مرغ بریزید و سپس مخلوط آراد را اضافه کنید تا همگی با هم ترکیب شوند. با استفاده از یک قاشق ترکیب شکلات را بین قالب های رمکین تقسیم کنید. رمکین ها را روی یک سینی پخت بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. رمکین ها را از فر دربیاورید و اجازه دهید یک دقیقه بمانند. با استفاده از یک چاقو کیک ها را از لبه های رمکین ها جدا کنید و درون بشقاب قرار دهید. کیک ها را گرم سرو کنید و اگر دوست داشتید گردی از شکر قنادی را هم رویشان بریزید .

پودینگ شکلات نعنا رژیمی

امروز می خواهیم پودینگی را به شما آموزش دهیم که بسیار خوش طعم و دلنشین است .  پودینگ شکلات و نعنا طعمی متفاوت دارد و می تواند هوس خوردن چنین غذاهایی را تا مدت ها کاهش دهد. البته این پودینگ برای کسانی که به دنبال افزایش وزن هستند نیز می تواند گزینه مناسبی باشد.

 مواد لازم

 ۳ فنجان شیر یک دوم فنجان برگ های تازه نعنا دو سوم فنجان شکر یک چهارم فنجان نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری کاکائو غیر شیرین یک هشتم قاشق چای خوری نمک ۳ عدد زرده تخم مرغ بزرگ، کمی بهم زده شده باشد یک دوم قاشق چای خوری عصاره وانیل ۵۶ گرم شکلات نیمه شیرین، تکه تکه شده شاخه های نعنا ( به دلخواه  )

طرز تهیه

 ابتدا شیر را در یک ماهی تابه گود کوچک و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. دقت کنید که شیر را نجوشانید فقط تا اندازه ای گرم کنید که حباب های کوچک اطراف لبه های ماهی تابه پیدا شوند. سپس شیر را از روی حرارت بردارید و نعنا را به آن اضافه کنید، اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند. میکس شیر را را از صافی عبور دهید و به داخل یک کاسه بریزید. شیر را کنار بگذارید.

باقی مانده نعنا را دور بریزید. شیر را به ماهی تابه بازگردانید، شکر، نشاسته ذرت، کاکائو و نمک را اضافه کنید. ماهی تابه را روی دمای متوسط بازگردانید. به جوش بیاوریدش. مرتب ترکیب را بهم بزنید تا حالتی غلیظ به خود بگیرد. زرده های تخم مرغ را داخل یک کاسه متوسط قرار دهید. به تدریج نیمی از شیر داغ را به آن اضافه کنید، ترکیب را مرتب با یک قاشق بهم بزنید. ترکیب تخم مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید، به جوش بیاوردیش و مرتب آن را بهم بزنید. به مدت یک دقیقه و یا تا زمانی که ضخیم شود به پختن ادامه دهید. از روی حرارت بردارید، وانیل و شکلات را اضافه کنید، بهم بزنید تا شکلات آب شود. پودینگ را به داخل یک کاسه بریزید. با یک سلفون روی کاسه را بپوشانید. اجازه دهید خنک شود. اگر دوست داشتید، هنگام سرو می توانید با شاخه های نعنا تزئینش کنید.

کیک ذرت رژیمی

مواد لازم

 ۱۱۳ گرم آرد سفید سبوس دار ( حدود سه چهارم فنجان ) یک دوم فنجان آرد ذرت ساده زرد دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر سه چهارم قاشق چای خوری نمک یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک فنجان خامه ترش سبک دو تخم مرغ بزرگ دو قاشق غذا خوری روغن زیتون یک و یک چهارم فنجان دانه های ذرت تازه دو قاشق غذا خوری فلفل سبز خرد شده یک دوم فنجان کدو زرد که به صورت مکعبی خرد شده باشد یک چهارم فنجان پیاز سبز خرد شده یک چهارم فنجان ریحان تازه خرد شده یک و یک دوم قاشق چای خوری سرکه سفید یک عدد گوجه فرنگی متوسط، خرد شده 

طرز تهیه

  ابتدا آرد را به آرامی با قاشق به یک فنجان اندازه گیری منتقل کنید. آرد، آرد ذرت، بیکینگ پودر، یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل را داخل یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. خامه ترش، تخم مرغ و یک قاشق غذا خوری روغن را در یک کاسه ترکیب کنید، آنقدر بهم بزنید تا خوب نرم شوند. میکس خامه ترش، ذرت و فلفل سبز را به ترکیب آرد اضافه کنید.

بهم بزنید تا همه مواد ترکیب شوند. یک ماهی تابه نچسب بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. میکس ذرت را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید  و مانند قطعات زخیم کتلت، آن ها را صاف کنید و هر سمت را ۶ دقیقه بپزید. کدو، پیاز، ریحان، سرکه، گوجه فرنگی، باقی مانده یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، باقی مانده یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل باقی مانده را در یک ظرف با هم ترکیب کنید. در هر کدام از چهار بشقاب، دو عدد کیک ذرت قرار دهید و روی آنها به صورت مساوی سالسا اضافه کنید .

برای رهایی از چاقی با ما تماس بگیرید .

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

شاید از خواص جو شنیده باشید اما ایا مصرف جو باعث لاغری و کاهش وزن هم می شود . جو از جمله غلات کامل به حساب می آید که خواص تغذیه ای فراوانی دارد. جوبرای بسیاری از مردم به خصوص در زمستان به عنوان صبحانه دلپذیر انتخاب می شود. طعم و محتوای مغذی آن را می توانید با اضافه کردن میوه ها و موادی دیگر افزایش دهید. با توجه به این موارد خیلی هم عجیب نیست که رژیمی بر اساس جووجود داشته باشد. نکته جالب این است که آیا رژیم جوسالم است و واقعا می تواند برای کاهش وزن نتیجه بخش باشد؟ در این مقاله به خواص جو برای کاهش وزن اشاره می کنیم و از اثرات آن در کاهش وزن می گوییم .

عملکرد جو در رژیم غذایی برای کاهش وزن چگونه است ؟

همانطور که گفتیم مصرف جو و استفاده از رژیم غذایی جو در کاهش وزن موثر است اگر این رژیم را درست دنبال کنید می تواند به کاهش وزنتان کمک کند. رژیم جو دوسر کم کالری، کم چرب و شامل انتخاب های غذایی سالم است. جوبه خودی خود می تواند به کاهش وزن کمک کند چون غذایی است که با خوردنش برای طولانی مدت احساس سیری می کنید. فیبر موجود در جومی تواند به دستگاه گوارش هم کمک کند.

رژیم جوبسیار کم هزینه است در نتیجه پیروی از آن به رژیم غذایی با غذاهای گران قیمت ساده تر است. درست مانند هر سبک زندگی یا رژیم غذایی سالمی توصیه می شود در کنار انتخاب غذایی برنامه ورزشی هم داشته باشید. این کار کمک می کند بتوانید در طول روز کالری بیشتری بسوزانید و بافت عضلانی تان از بین نرود . همیشه این توصیه ی ما را فراموش نکنید که باید اگر می خواهیداز رژیم غذایی متفاوتی استفاده کنید با پزشک مشورت کنید.

برای کاهش وزن باید از جو در رژیم غذایی خود استفاده کنید . رژیم جوهمانطور که از نامش مشخص است روی جوتمرکز دارد اما به جز جوغذاهای دیگری نیز در آن وجود دارد. در این رژیم، جوبه عنوان وعده اصلی غذایی هر روز یک یا دو مرتبه مصرف می شود.

همچنین رژیم جودر سه مرحله قابل اجراست که عبارتند از:

در هفته اول جودر هر وعده خورده شود. در طول این دوره فقط باید جوپرک کامل و نه غلات آماده استفاده کنید. می توانید به همراه جویا به عنوان میان وعده مقداری میوه نیز مصرف کنید.

بعد از هفته یا مرحله اول روزانه یک یا دو وعده جوبه همراه گزینه ای سالم و کم چرب برای دیگر وعده ها استفاده می شود. در این مرحله میوه و سبزیجات بیشتری اضافه می شود و اجازه پیدا می کنید از غلات آماده نیز استفاده کنید.

رژیم غذایی شش روزه است که شامل جوبرای دو مورد از وعده های طول روز است. این رژیم غذایی تقریبا با مرحله دوم رژیم دو مرحله ای جویکسان است. تنها تفاوت این است که به جای هفت روز شش روز این کار را انجام می دهید .

چه غذاهایی را می توانید به همراه جو مصرف کنید تا بهتر وزن کم کنید :

اگر قصد دارید از رژیم جو استفاده کنید در این جا می گوییم که چه مقدار و به همراه چه غذاهایی استفاده کنید . مقدار وعده توصیه شده جو پرک، یک دوم فنجان است. برای وعده های صبحانه و ناهار جوغذای اصلی است. اجازه دارید در کنار جواز مقداری شیر بدون چربی، میوه و همچنین ماست بدون چربی استفاده کنید. دارچین نیز گزینه مناسبی برای اضافه کردن طعم به غذا است. میان وعده صبح معمولا شامل میوه تازه و میان وعده بعدازظهر نیز دارای سبزیجات خام یا آجیل ها است. در رژیم جومی توانید برای وعده شام مقداری مرغ گریل شده، ماهی، مقداری گوشت قرمز بدون چربی یا حتی برگر بوقلمون به همراه کدو سبز سرخ شده مصرف کنید .

رابطه ی سلامت بدن و مصرف جو چیست ؟

همانطور که می دانید جو غنی از فیبر است . جواز غلات کامل و غنی از فیبر  است. یک دوم فنجان جوپخته شده در آب شامل مواد مغذی زیر است: دو گرم فیبر خوراکی سه گرم پروتئین صفر گرم قند همچنین جو۲ درصد از کلسیم و ۶ درصد از آهن مورد نیاز بدن در طول روز را تامین می کند. این غذا کم کالری است و تنها ۱٫۵ گرم چربی دارد. مصرف جوپرک سبب کاهش خطر بیماری های قلبی و سرطان روده می شود. غلات کامل مانند جومی توانند فشار خون را نیز کاهش دهند و به هضم غذا کمک کنند. جوقطعا می تواند قسمتی از یک رژیم سالم غذایی باشد .

آیا استفاده از رژیم جو مشکلاتی هم برای بدن و سلامت آن دارد

باید بدانید که این رژیم غذایی مشکلات و خطراتی هم دارد که باید متوجه آنها باشید. برای شروع رژیم غذایی باید همیشه پزشک خود را در جریان قرار دهید. این شامل رژیم هایی که بر پایه یک غذای سالم مانند رژیم جومی شوند نیز هست. اجازه دهید پزشک سوابق پزشکی تان را بداند و به او درباره مشکلاتی که ممکن است داشته باشید اطلاع دهید. رژیم جو پرک، برنامه غذایی بسیار کم کالریست و برخی پزشکان این مقدار کالری را برای رژیم سالم کافی نمی دانند. بنابراین برای رساندن مقدار کالری رژیم جوبه رژیم سالم باید فراتر از آنچه این رژیم گفته شده به آن غذا اضافه کنید. رژیم غذایی جومحدود کننده است.

خوردن جوبه عنوان یک یا دو وعده در روز این رژیم را بسیار یکنواخت می کند از این رو ادامه دادن و تعهد به این رژیم غذایی نیز بسیار سخت می شود. بنابراین کاهش وزن با چنین رژیمی مسلما دشوار خواهد بود و به وزنی بیشتر از قبل بر می گردید. خطر استفاده از رژیم جوبا تنظیم وعده های غذایی می تواند کمتر شود. در کنار افزایش مقدار کالری که توسط پزشک توصیه خواهد شد می توانید از سبزیجات و دیگر مواد غذایی سالم برای تنوع دادن به رژیم خود استفاده کنید. این استراتژی می تواند به از بین بردن یکنواختی چنین رژیم محدود کننده ای کمک کند و موثر واقع شود .

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

همانطور که می دانید تمام افراد دارای فشارخون هستند. اما تعریف فشار خون :  نیروی وارد شده به دیواره سرخرگ ها تا خون در جریان پیدا را فشارخون می گویند. زمانی که این فشار بیش از حد طبیعی باشد فشارخون بالا می رود. تعداد کمی از مردم می دانند که چه چیزی سبب افزایش فشارخون شان شده است اما می توان با تغییراتی در رژیم غذایی آن را کنترل و یا درمان کرد. کنترل و پیشگیری از فشارخون بالا سبب سلامت بدن و زندگی طولانی و با کیفیت می شود .

با رژیم غذایی مناسب فشار خون خود را کاهش دهید :

می دانیم که  نمک (سدیم) نمک از ترکیب دو عنصر سدیم و کلر درست می شود.  نمک به دلیل عنصر سدیم بر فشارخون افراد تاثیر می گذارد. مصرف نمک زیاد سبب بیماری های قلبی، سکته مغزی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و … می شود. با مصرف نمک بیش از اندازه بدن مقدار زیادی آب را خود نگه می دارد تا بتواند سدیم اضافی را خارج کند. در نتیجه همین مسئله سبب افزایش فشارخون در برخی افراد می شود و باری اضافه بر قلب وارد می کند.  سازمان جهانی بهداشت میزان دریافت سدیم در افراد بالغ را کمتر ۲۳۰۰ میلی گرم  (حدود ۵ گرم) اعلام کرده است. در سنین پایین تر نیز (۲-۱۵ سال) حداکثر میزان مصرف ۳ گرم در روز است .

برای کنترل فشار خون از خوردن چه غذاهایی پرهیز کنیم ؟

می دانیم که از غذاهای سرشار از نمک باید پرهیز کنید غذاهای سرشار از نمک مثل : سوسیس، کالباس، غذاهای کنسرو شده، زیتون شور انواع ترشی های آماده و شورها مثل خیارشور غذاهای فست فود مثل پیتزا تنقلاتی مثل ذرت بو داده، آجیل ها و مغز های شور انواع سس ها از قبیل کچاپ، سس سویا، سس سالاد و رب گوجه فرنگی انواع سوپ های آماده سیب زمینی سرخ شده همراه با نمک مواد غذایی دارای کافئین از قبیل قهوه، چای، نوشابه، شکلات، بیسکویت جوش شیرین و بکینگ پورد که در تهیه کیک استفاده می شود .

برای کنترل فشار خون چه غذاهایی را مصرف کنیم ؟

همانطورکه گفتیم می توانیم با مصرف برخی از  مواد غذایی فشار خون را کنترل کنید .  استفاده از غذاهای پر فیبر (میوه و سبزیجات) میوه ها و سبزیجات جزء مهمی از برنامه غذایی سالم هستند که سرشار از فیبر و بدون نمک هستند. مصرف روزانه و به اندازه این مواد نقش مهمی در پیشگیری و یا کاهش برخی بیماری های قلبی، فشارخون و … دارند. اکثریت افراد کمتر از پنج واحد میوه و سبزی در شبانه روز مصرف می کنند.

ترکیبات شیمایی در سبزیجات و میوه ها وجود دارند که عامل ضد استرس هستند و در کنترل فشارخون نقش بسیار مهمی دارند. نکته جالب این است که استرس یکی از عوامل بسیار مهم در فشارخون بالاست و ممکن است فرد زمینه ژنتیکی نداشته باشد و در اثر استرس به فشارخون مبتلا شده است .

کرفس

ترکیبات موجود در این گیاه روی عضلات نرم خونی اثر می گذارد و آنها را گشاد می کنند در نتیجه سبب کاهش فشارخون می شود.

پیاز

 پیاز برای کاهش فشار خون بسیار مفید است . آنتی اکسیدان موجود در پیاز سبب کاهش لخته شدن خون در سرخرگ های قلب می شود و تاثیری شبیه به آسپرین در بدن می گذارد.

گوجه فرنگی

آب گوجه فرنگی برای کنترل فشار خون بی نظیر است و برای پایین آوردن فشارخون بسیار موثر است به شرطی که از نمک استفاده نشود.

 انواع توت ها

بلوبری، زغال اخته و … سرشار از آنتی اکسیدانی است که از فشارخون بالا پیشگیری می کند. بررسی  های انجام شده نشان دادند افرادی که از این نوع میوه ها استفاده می کنند کمتر در معرض ابتلا به فشارخون بالا هستند. شما می توانید از انواع توت ها در اسموتی ها و جودوسر استفاده کنید و لذت ببرید.

هندوانه

این میوه ها به دلیل پتاسیم فراوان اثرات سدیم را کاهش می دهد و فشار از دیواره رگ های خونی را کمتر می کند. توصیه می شود افراد بزرگسال نیز روزانه ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم را مصرف کنند

شنبلیه

شنبلیله به دلیل دارا بودن نیکوتینیک اسید تا حدود زیادی فشارخون را پایین می آورد. می توانید دو قاشق چای خوری از این گیاه را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در آب بجوشانید. سپس آب آن را دور ریخته و دانه ها را بکوبید و یک خمیر نرم درست کنید. مصرف این خمیر به کاهش فشارخون کمک می کند به شرطی که ناشتا مصرف شود.

 فلفل قرمز

از تجمع پلاک ها در رگ های خونی جلوگیری می کند و باعث کاهش تدریجی فشارخون در افراد می شود.

گشنیز

پژوهش های انجام شده بر روی این گیاه نشان دادند مواد موجود در گشنیز تاثیر بیار خوبی در کاهش فشارخون دارد .

لبنیات

استفاده از لبنیات به صورت روزانه به کنترل فشار خون بسیار کمک می کند .  کلسیم ماده معدنی است که به میزان زیاد در استخوان ها و دندان ها وجود دارد و تنها ۱% درصد آن در دیگر اندام بدن وجود دارد. کلسیم به باز و بسته شدن درست رگ های خونی کمک می کند و فشار اضافی از روی دیواره رگ ها را بر می دارد. در نتیجه سبب کاهش فشارخون می شود.

هرچه میزان کلسیم مصرفی تان بالا رود فشارخونتان کمتر می شود. روزانه باید دو لیوان شیر استفاده کنید در حالی که افراد در زندگی روزمره خود کمتر از آن استفاده می کنند. میزان کلسیم توصیه شده برای مردان و زنان در ۱۹ تا ۵۰ سالگی ۱۰۰۰ میلی گرم، برای زنان بالای ۵۰ سال ۱۲۰۰ میلی گرم و برای نوجوانان در سن رشد ۱۳۰۰ میلی گرم است .

مواد غذایی که سرشار از کلسیم هستند

کمبود کلسیم سبب ابتلا به بیماری های قلبی، پوکی استخوان، افزایش فشارخون و … می شود. پس بهتر است به کمک اصول درست غذایی و تامین نیاز بدن به سلامت بدن خود کمک کنیم. این غذاها عبارتند از: لبنیاتی از قبیل شیر، ماست، کشک، بستنی و پنیر لوبیا چشم بلبلی ، لوبیا پخته سالمون نخود فرنگی تخم شربتی بادام کاهو.

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

در این سری مقاله ها سعی داریم شما را با انواع غذاها که برای هر رژیم غذایی مناسب هستند بیشتر آشنا کنیم تا دغدغه ی درست کردن غذاهای تکراری را نداشته باشید و در تنوع به رژیم غذایی خود ادامه دهید.

ساندویچ رژیمی

همانطور که میدانید ساندویچ از غذاهای مورد علاقه بسیاری از کودکان است و ما بزرگسال ها نیز رابطه خوبی با آن داریم. می خواهیم دستور پخت یک غذای رژیمی ساده و بسیار خوشمزه را به شما آموزش دهیم که علاوه بر خوش طعم بودن، غذای سالم نیز به حساب می آید. ساندویچ مرغ و رزماری علاوه بر کربوهیدرات دارای مقدار قابل توجهی کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. با نگاهی ساده به اطلاعات تغذیه ای این دستور پخت متوجه خواهید شد این غذا تمام درشت مغذی ها را دارد. از ساندویچ سالاد مرغ و رزماری می توانید به عنوان وعده های نهار و شام یا میان وعده مورد استفاده کنید .

مواد لازم

 سینه مرغ کبابی (بدون پوست و استخوان): سه فنجان پیازچه خرد شده: یک سوم فنجان بادام بو داده خرد شده: یک چهارم فنجان ماست ساده بدون چربی: یک چهارم فنجان سس مایونز کم چرب: یک چهارم فنجان رزماری تازه و خرد شده: یک قاشق چای خوری سس خردل: یک قاشق چای خوری نمک: یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چای خوری نان تست سبوس دار: ۱۰ تکه

دستور پخت

  ۹ مورد اول در لیست مواد لازم را با هم ترکیب کنید و خوب بهم بزنید. دو سوم فنجان از ترکیب مرغ را روی هر یک از ۵ تکه نان سبوس دار بمالید و نان های باقی مانده را روی آنها قرار دهید. ساندویچ ها را به صورت مورب به دو نیم تقسیم کنید. به همین سادگی غذای شما آماده سرو است .

غذای رژیمی ساندویچ پنیر گریل شده

مواد لازم

 ساندویچ پنیر گریل شده گوشت فیله مرغ یا گوشت قرمز پخته شده : ۶ قسمت( نه خیلی ضخیم نه خیلی نازیک ) پنیر چدار کم چرب : ۱۱۵ گرم گوجه فرنگی : ۸ تکه برش خورده نازک برگ اسفناج : دو فنجان نان تست : ۸ عدد  ( ترجیحا سبوس دار ) پیاز : یک فنجان (به صورت خرد شده) سیر : یک حبه بزرگ، خرد شده اسپری پخت

طرز تهیه

 ماهی تابه نچسب بزرگ را روی شعله متوسط رو به پایین گرم کنید. سپس آن را با اسپری پخت یا کمی روغن چرب کنید. یک فنجان پیاز یا سیر اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید تا نرم شوند و به رنگ طلایی قهوه ای دربیایند. مرتب مواد را نکان دهید. روی هر کدام از چهار عدد نان دو قاشق غذا خوری پنیر بریزید. روی هر کدام یک دوم فنجان اسفناج، دو اسلایس گوجه، دو قاشق غذا خوری ترکیب پیاز و یک و یک دوم قسمت گوشت قرار دهید. روی هر کدام دو قاشق غذا خوری پنیر بریزید و سپس روی هر کدام یکی از قسمت های نان را قرار دهید. ماهی تابه را روی حررت متوسط گرم کنید و با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید. ساندویچ ها را در ماهی تابه قرار دهید و به مدت سه دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند و پنیرشان ذوب شود هر سمت را بپزید

مک اند چیز سیر غذای رژیمی گیاه خواران

این غذا مخصوص گیاه خواران است از آنجا که دستور پخت مک اند چیز سیر دارای گوشت نیست باید آن را با دیگر مواد از نظر طعم و مواد مغذی تقویت کنیم. بنابراین توصیه می کنیم شما هم برای درست کردن این غذا از پاستای دارای فیبر استفاده کنید. این نوع پاستا را به راحتی از فروشگاه های بزرگ تهیه کنید. همچین برای بالا بردن طعم غذا از سیر کباب شده در مایکروفر استفاده کنید. سیر مواد مغذی بسیاری دارد و علاوه بر آن عطر و طعم غذا را تغییر می دهد. همچنین در دستور پخت امروز از دو نوع پنیر استفاده شده که تا حدود زیادی مقدار پروتئین موجود در غذا را بالا می برد. پخت این غذا بسیار ساده است پس حتما آن را امتحان کنید و در رژیم غذایی تان به کار ببرید .

مواد لازم

  برای پخت مک اند چیز سیر پاستا سبوس دار: ۲۸۰ گرم  آرد همه منظوره: ۳ و یک دوم قاشق غذا خوری سیر کامل: ۲ گل پنیر چدار خرد شده : ۱۱۲ گرم ( حدود یک فنجان ) پنیر موزارلا کم چرب: ۵۶ گرم خرد شده ( حدود یک دوم فنجان ) شیر کم چرب ۱ درصد: ۲ و سه چهارم فنجان روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری آب: ۳ قاشق غذا خوری نمک: یک قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه: یک دوم قاشق چای خوری اسپری پخت یا مقداری روغن

طرز تهیه

 شعله بالای فر را روشن کنید و روی حرارت بالا قرار دهید. پوسته کاغذی شکل و سفید روی گل سیرها را جدا کنید ( حبه های سیر را پوست نکنید یا جدا نکنید ). گل های سیر را در یک کاسه مخصوص مایکروفر قرار دهید، بالای سیرها روغن بمالید تا چرب شوند. سه قاشق غذا خوری آب در کف کاسه بریزید. با پوشش پلاستیکی روی کاسه را بپوشانید. به مدت ۴ دقیقه و ۳۰ ثانیه سیرها را با بالاترین درجه مایکروفر کنید تا زمانی که نرم شوند، اجازه دهید کمی سرد شوند. با توجه به دستورات روی بسته بندی پاستا را بپزید، نمک و چربی را حذف و آب را خالی کنید.

شیر و آرد را در یک ماهی تابه متوسط ترکیب کنید با یک همزن یا قاشق بهم بزنیدشان. روی حرارت متوسط رو به بالا مواد درون ماهی تابه را به جوش بیاورید، پیوسته بهم بزنید. به مدت ۳ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید، سپس از روی حرارت برش دارید. نمک، فلفل، ۲۸ گرم پنیر چدار و موزارلا اضافه کنید. حبه های سیر را جدا کنید، فشارشان دهید تا محتوای درون حبه های سیر دربیاید. پوسته ها را دور بیندازید. سیرها و ۲ فنجان میکس شیر را درون مخلوط کن قرار دهید و سپس تا زمانی که نرم شوند مخلوطشان کنید.

میکس سیر را درون میکس شیر بریزید. پاستا را اضافه کنید، خوب همشان بزنید تا به مواد آغشته شوند. میکس پاستایی که بدست آوردید را به درون یک ظرف سرامیکی پخت که با اسپری پخت یا کمی روغن چربش کرید منتقل کنید ( می توانید از رامکین یا ظرف های گراتین نیز استفاده کنید. به صورت مساوی با ۸۴ گرم پنیر چدار روی میکس ماکارونی بریزید. به مدت ۲ دقیقه یا تا زمانی که پنیرها ذوب شوند و شروع به قهوه ای رنگ شدن کنند با شعله بالای فر بپزید. پس از پخت اجازه دهید ۵ دقیقه بماند و سپس سرو کنید.

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

همیشه توصیه می شود که نمک را تا میتوانید کم مصرف کرده یا حذف کنید اما ایا برای لاغری و کاهش وزن هم شنیده ایدکه نمک کم مصرف کنید !  همانطورکه می دانید مقدار زیادی نمک سبب ورم کردن و جمع شدن آب در بدن می شود اما آیا روی افزایش وزن اثر می گذارد ؟ باید گفت بله اثر می گذارد .

برای رهایی از چاقی با ما تماس بگیرید .

خوب است مثالی بزنیم از تحقیقاتی که در این زمینه شده است . طی یک تحقیق افرادی که پاستا را با سس نمکی خوردند ۱۱ درصد کالری بیشتری نسبت به کسانی که پاستا کمک نمک خوردند، دریافت کردند. باید بدانید نمک اضافی احساس سیری را از بین می برد. پژوهشگران توصیه می کنند اگر می خواهید یک وعده پاستا بخورید باید ۳۰ میلی گرم نمک داشته باشد. پر کردن غذا از نمک اشتها را نیز تقویت می کند و آسیب جدی به سلامت نمی زند، مگر اینکه از مشکلات قلبی رنج ببرید.

نمک زیاد فشار خون را در افرادی که مبتلا به هایپرتنشن هستند افزایش می دهد اما یک وعده غذایی نمکی برای فرد سالم با رژیم غذایی متعادل ضرری ندارد. شاید باورش سخت باشد اما خوردن مقدار خیلی کمی نمک خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.   چاقی با نمک ؛ تاثیرات نمک بر بدن پژوهشی روی ۷۰۰۰ مرد با فشار خون طبیعی انجام شد. اگر فشار خونتان طبیعی باشد یک برنامه بسیار کم نمک، رنین های خون را تقویت می کند. اگر از فشار خون بالا رنج می برید، به میزان نمک مصرفی دقت کنید.

افراد با فشارخون بالا به رژیم های کم نمک بهتر واکنش نشان می هند. پس نتیجه می گیریم  مصرف نمک زیاد یا کم برای ما دردسر ساز است. نمک دریافتی خود را در حد متعادل نگه دارید تا دچار این مشکلات نشوید.  برای بیشتر بزرگسالان یا افراد مبتلا به دیابت، فشار خون بالا یا بیماری های کلیوی نباید بیشتر از ۱٫۵۰۰ میلی گرم سدیم در روز شود. البته بیشتر افراد بیشتر از این مقدار یعنی ۳٫۳۰۰ میلی گرم استفاده می کنند.

غذاهای فرآوری شده و وعده های غذایی رستوران ها اصلی ترین عوامل افزایش مصرف نمک در طول روز هستند. پس درخواست از تولیدکنندگان غذا برای پایین آوردن سطح نمک در غذاهای بسته بندی شده بی دلیل نبوده است. پژوهش ها نشان دادند افرادی که بیشتر به طعم نمک حساس هستند میل بیشتری به خوردن غذاهای چرب دارند و همین مسئله آنها را در خطر چاقی قرار می دهد. نتایج پژوهش های جدید نشان دادند مقدار نمک به کار رفته در یک غذا روی اشتهای فرد اثر می گذارد .

اما شاید جالب باشد که بدانید دلیل زیاد خوردن غذاهای نمکی چیست ؟

غذاهایی که نمکی هستند از نمک و چربی قابلیت تشخیص سیری بدن را دچار اختلال می کنند در نتیجه غذای بیشتری می خورید. اگر کالری زیادی وارد بدن شود چاق می شوید. بنابراین ترکیب چربی و نمک بالا با یکدیگر برای سلامت فوق العاده مضر است. با اینکه مشخص است ترکیب نمک و چربی بالا با یکدیگر سبب افزایش چاقی می شود اما هنوز غذاهای فرآوری شده با میزان نمک و چربی بالا تولید می شود. بسیاری از رستوران ها و فست فودها برای اضافه کردن به طعم غذا از نمک و چربی زیاد استفاده می کنند.

شاید بسیاری از شما با خود فکر کنید در طول روز زیاد از نمکدان استفاده نمی کنید در صورتی که نمک و چربی های پنهان را بدون آگاهی از وجودشان هر روز وارد بدنتان می کنید. تولید کنندگان محصولات غذایی فرآوری شده با کاهش استفاده از نمک، کمک بزرگی به کنترل چاقی می کنند. با توجه به اینکه مردم روزانه مقدار زیادی انرژی را وارد بدن خود می کنند، کاهش مصرف نمک تاثیری مثبت روی وزن خواهد داشت. همچنین استفاده از یک برنامه سرشار از نمک سبب آسیب جدی به کبد می شود .

می دانیم که نمک در طعم غذا بسیار موثر است .محققان در پژوهشی به بررسی نمک و تاثیر آن روی طعم چربی و اولویت غذایی در افراد پرداختند. این پژوهش بر روی ۴۹ فرد سالم در سنین ۱۸ تا ۵۴ سال انجام شد و از آنها خواستند سوپ های مختلفی را بچشند که هر کدام مقدار متفاوتی چربی در خود داشتند و میزان نمک نیز در این سوپ ها متفاوت بود ( از بدون نمک تا ۲ درصد ).

بعد از خوردن سوپ ها از شرکت کنندگان خواسته شد بگویند کدام سوپ خوشمزه تر بود و دوست دارند آن را بخورند. نتایج نشان داد نمک نقش اصلی در دلپذیری غذا دارد و  بیشترین نمره دلپذیری به سوپی داده شده بود که نمکِ زیادی داشت. محققان متوجه شدند این موضوع با مقدار چربی ارتباطی ندارد و هیچگونه تفاوتی در مقدار چربی سوپ ها و میزان دلپذیریشان برای شرکت کنندگان دیده نشد. محققان انتظار داشتند در سوپ های ۵ تا ۱۰ درصد دارای چربی دلپذیری افراد بالاتر باشد اما میزان علاقه در سوپ های صفر تا ۱۰ درصد دارای چربی با هم تفاوتی نداشت. بنابراین محققان دریافتند نمک طعم چربی را خنثی می کند و تاثیر زیادی روی مقدار مصرف غذاهای چرب دارد .

باید بدانید که مصرف زیاد نمک موجب اضافه وزن می شود پژوهشگران تاثیر نمک روی مقدار غذای دریافتی را مورد بررسی قرار دادند. این پژوهش روی ۴۸ فرد سال در سنین ۱۸ تا ۵۴ سال انجام شد. بعد از یک دوره ۶ روزه از شرکت کنندگان در تحقیق خواسته شد در چهار وعده نهار شرکت کنند، نهار شامل ماکارونی طرح دار، سس میشد و سس دیگر با مقداری نمک و چربی بود. پژوهشگران مقدار غذای دریافتی شرکت کنندگان در طول دوره را اندازه گرفتند و از افراد خواستند به مقدار دلپذیری هر غذا نمره بدهند.

تیم تحقیقاتی متوجه شد وقتی غذای این افراد نمک پایین و چربی بالا دارد آنها حدود ۱۱ درصد کمتر غذا خوردند اما زمانی که غذایی با نمک و چربی بالا خوردند مقدار مصرفشان افزایش یافت. حتی آنهایی که زیاد به طعم چربی حساس نبودند نیز وقتی غذایشان نمک زیادی داشت بیش از گذشته غذا خوردند.

 نتایج این پژوهش نشان داد نمک روی فرآیند بیولوژیک بدن تاثیر می گذارد. بدن ما یک مکانیزمی بیولوژیکال دارد تا بتواند اعلام کند چه زمانی دست از غذا خوردن برداریم و چربی این مکانیزم را در افرادی که به طعم چربی حساس هستند فعال می کند.  با این حال وقتی نمک به غذا اضافه می شود این مکانیزم ها از کار می افتند و فرد مقدار غذای بیشتری می خورد. این کار سبب می شود غذاهای چرب بیشتری بخوریم و به مرور زمان بدن به چربی عادت کند و یا حساسیت نسبت به آن کم شود. در نهایت برای رسیدن به حس سیری باید بیشتر غذا بخورید و وزن بالا می رود.  

برای رهایی از چاقی با ما تماس بگیرید .

  • mehdi kh
  • ۰
  • ۰

شاید خود شما یا یکی از اطرافیان تان دچار کولیت روده شده باشید یا شاید فقط اسم این بیماری را شنیده باشید کولیت به التهاب دیواره داخلی روده گفته می شود. دلایل بسیاری از جمله عفونت، بیماری التهابی روده و کولیت ایسکمیک، واکنش های آلرژیک و کولیت میکروسکوپی سبب بروز کولیت می شوند .

برای رسیده به تناسب اندام با ما تماس بگیرید .

اگر علائم زیر را در خود یافتید ممکن است به کولیت روده مبتلا باشید

تب لرز خستگی کم آبی بدن التهاب چشم ورم کردن مفاصل زخم کانکر در ناحیه ی دهان  التهاب پوست دیدن خون در مدفوع هیچ وقت عادی نیست و باید سریعا برای شناسایی علت آن به پزشک مراجعه شود. بسته به سابقه و معاینه فیزیکی فرد برای شناسایی علت کولیت شاید ممکن باشد آزمایش انجام دهید و این آزمایش می تواند شامل آزمایش خون، ادرار و نمونه مدفوع، کولونوسکوپی و آنم باریم باشد.

 درمان کولیت بستگی به علت آن دارد و معمولا روی بهبود دادن علائم، مراقبت و تثبیت هیدراتاسیون کافی و کنترل درد تمرکز دارد. برای درمان کولیتی که علتش عفونت ها باشند آنتی بیوتیک تجویز می شود. برخی از عفونت های باکتریایی که سبب بروز کولیت می شوند بدون استفاده از آنتی بیوتیک درمان می شوند .

درد روده ایجاد حساسیت در قسمت شکم افسردگی کاهش وزن پیوسته احساس درد و گرفتگی در قسمت مفاصل از دست دادن اشتها خستگی تغییر در عادات روده ( افزایش دفع ) تب ورم کردن بافت روده قرمزی سطح روده بروز زخم هایی در روده که امکان خون ریزی دارند دیدن مخاط یا خون در مدفوع و خونریزی رکتوم اسهال، بعضی از انواع کولیت نیز شامل یبوست می شوند دیگر علائم می توانند شامل نفخ، ورم، سوءهاضمه، سوزش معده، بیماری ریفلاکس معده به مری، گرفتگی عضلانی و بسیاری از دردهایی که در سیستم گوارشی اتفاق می افتد.

با انواع کولیت روده و باید ها و نبایدهای تغذیه ای آن بیشتر آشنا شوید  

نکاتی هست که اگر در برنامه ی غذایی خود ان ها را رعایت کنید حتما تاثیر مثبت ان را روی بیماری خود حس خواهید کرد . روزانه چهار تا شش وعده کوچک مصرف کنید. آب بدن را همیشه تامین کنید. به اندازه آب بنوشید تا ادرارتان به رنگ زرد کم رنگ یا بی رنگ درآید، این کار را با مصرف آب، آب گوشت، آب گوجه فرنگی یا محلول های آب رسان انجام دهید. نوشیدنی ها را آرام بنوشید و از استفاده نی بپرهیزید چون می تواند هوا را هم داخل روده بکشد و تولید گاز کند.

وعده غذایی و تکنیک پخت

 وعده های غذایی را از قبل آماده کنید و آشپزخانه را از غذاهایی که می توانید به خوبی تحمل کنید، پر نمایید. از تکنیک های ساده پخت و پز مانند جوشاندن، گریل کردن، بخار پز استفاده کنید. دفترچه ای برای ثبت غذاهایتان درست کنید تا غذاهایی که تاثیر بدی دارند شناسایی و کنار بگذارید . غذاهای تحریک کننده فیبرهای غیر محلول که سخت هضم می شوند:و  سبزیجات خام و  آجیل ها و غلات کامل. قند های غیر قابل جذب غذاهای قندی مانند شیرین ها و آب میوه ها و غذاهایی که چربی بالایی دارند نوشیدنی های الکلی و حاوی کافئین را نباید مصرف کنید .

باید و نبایدهای غذایی مبتلایان به کولیت اینکه دقیق بدانیم چه غذایی می تواند بهترین سوخت برای بدنمان باشد کاره ساده ای نیست به خصوص زمانی که به بیماری کولیت و بیماری های التهابی روده دچار باشید. در واقع نمی توان برای همه تجویزی یکسان داشت . خوب است بدانید که کولیت انواع مختلفی دارد که عبارتند از: کولیت اولسراتیو کولیت کرون کولیت انحرافی کولیت ایسکمیک کولیت عفونی کولیت فولینانت کولیت کلاژن کولیت شیمیایی کولیت میکروسکوپی کولیت لنفوسیتیک کولیت آتیپیک .

سوراخ شدن روده زمانی اتفاق می افتد که التهاب مزمن دیواره روده را ضعیف و نهایتا یک سوراخ ایجاد می کند. اگر یک سوراخ ایجاد شود، مقدار زیادی باکتری می توانند به درون شکم نفوذ کنند و موجب عفونت شوند. کولیت فولینانت: این مشکل شامل آسیب وارد شدن به ضخامت دیواره روده می شود. انقباضات عادی دیواره روده به صورت موقت متوقف می شوند.

در نهایت روده حجم عضلانی از دست می دهد و شروع به باز شدن می کند. تصاویر اشعه ایکس می توانند گازی که در قسمت های فلج شده روده گیر کرده را نشان دهد. مگاکولون سمی: روده گشاد می شود و قابلیتش برای انقباض مناسب را از دست داده و گاز روده را حرکت می دهد. در نتیجه ممکن است نفخ شکمی اتفاق بیفتد و بیمار باید بلافاصله به دنبال مراقبت های پزشکی باشد. هدف درمان پیشگیری از پارگی روده است. افزایش خطر سرطان روده بزرگ: با افزایش مدت زمان و شدت بیماری خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ نیز بالا می رود .

چگونه کولیت روده را درمان کنیم :

برای درمان کولیت باید ابتدا نوع آن را تشخیص دهند . بسیاری از موارد این بیماری به چیزی بیش از مراقبت علائمی نیاز دارد که عبارتند از: مایعات شفاف برای استراحت دادن به روده داروهایی برای کنترل درد بیمارانی که به شدت درگیر این مشکل می شوند به مایعات داخل وریدی و مداخلات دیگر احتیاج دارند.  درمان عفونت عفونت هایی که موجب اسهال و کولیت می شوند ممکن است به صورت بالقوه نیازمند آنتی بیوتیک باشند. عفونت های ویروسی نیازمند مایعات و زمان هستند.

برخی از عفونت های باکتریایی مانند سالمونلا به درمان با آنتی بیوتیک نیاز ندارند و بدن خود قادر است عفونت را از بین ببرد. دیگر عفونت های باکتریایی مانند عفونت کلستریدیوم دیفیسیل نیازمند درمان با آنتی بیوتیک هستند.  درمان بیماری های التهابی روده ( IBD )  برای کنترل بیماری های التهابی روده معمولا از داروها استفاده می شود. ممکن است در ابتدا از داروهای ضد التهابی و اگر نیاز باشد از داروهایی که سیستم ایمنی را سرکوب می کنند نیز استفاده شود. در موارد خیلی شدید جراحی نیز می تواند یک گزینه باشد. این جراحی شامل حذف قسمت هایی از روده یا روده کوچک می شود .

و اما در مودر درمان کولیت ایسکمیک با مایعات داخل وریدی شروع می شود تا به روده استراحت دهد و از کم آبی پیشگیری کند. اگر خون کافی مهیا نشود، ممکن است برای برداشتن قسمت هایی از روده که خون کافی به آنها نرسیده جراحی نیاز باشد.   درمان اسهال و درد شکمی اسهال و درد شکمی از علائم اصلی کولیت هستند. درمان های اولیه در خانه می تواند شامل رژیم مایعات شفاف به مدت ۲۴ ساعت، استراحت و استفاده از تیلنول برای درد باشد. اگر علائم خیلی سریع از بین رفت به مراقبت های بعدی نیازی نیست.

برای رسیدن به تناسب اندام فقط باما مشورت کنید .

  • mehdi kh